grăsime

subiecte asemănătoare

Un studiu din SUA arată că oamenii acumulează rapid grăsimi corporale sub influența fructozei, a raportat UPI.

Dr. Elizabeth Parks de la Institutul Medical de la Universitatea Southwest Texas din Dallas a spus că fructoza, glucoza și zaharoza sunt forme separate de zahăr, dar sunt metabolizate diferit.

"Cantități mari de fructoză se găsesc în fructe și sunt, de asemenea, adăugate la multe alimente. Fructoza, glucoza și zaharoza pot fi convertite în trigliceride, adică sub formă de grăsime corporală", a explicat dr. Parks.

„Procesul de sinteză a fructozei cu greu poate fi încetinit odată ce a început”, a adăugat ea.

La om, această sarcină este îndeplinită de ficat atunci când trebuie decis dacă organismul ar trebui să stocheze glucoza sub formă de glicogen, să o ardă pentru a-și satisface nevoile de energie sau să o transforme în trigliceride.

Mișcarea prost controlată a fructozei de-a lungul acestor căi metabolice contribuie la o sinteză mai mare a trigliceridelor, au spus cercetătorii.

Concluziile lor sunt că fructoza se transformă foarte repede în grăsimi în organism. Rezultatele studiului sunt publicate în Journal of Nutrition. BTA