Prin principii că oamenii sunt adesea seduși de gustul dulce. Este moștenit genetic și a asigurat supraviețuirea pe termen lung a umanității. Fructoza, chiar și datorită numelui său, se bucură de o bună reputație față de alte zaharuri.
Întâlnirea sa în fructe și legume ne face să credem că este sănătos. Cu toate acestea, ceea ce distinge fructoza naturală de zahărul nesănătos?
Fructoza naturala
Fructoza, care se găsește în fructe și legume, este cu adevărat sănătoasă. Luăm zahăr din fructe numai în concentrații mici. Împreună cu acesta absorbim substanțe de balast, minerale și alte substanțe utile. Substanțele de balast creează o senzație de sațietate și acționează astfel încât zahărul să intre încet în sânge.
Fructoză produsă industrial
Mai problematic este aportul de fructoză, care este procesată în organism și, în special, produse industriale, îmbogățite suplimentar cu fructoză. Este produs ușor și profitabil din amidon de porumb. Pentru că este foarte dulce, dar și din motive tehnice este suplimentar în alimente. Aproape nu există tort, băutură dulce sau produs finit fără fructoză produsă industrial. În timpul producției sale, toate celelalte componente utile și sănătoase sunt îndepărtate și rămâne doar zahăr. Zaharul este sub formă de sirop sau suc, iar fructoza aici este în cantități prea mari.
Efecte nesănătoase ale fructozei
Fructoza este mult mai dulce decât alte zaharuri și, astfel, ne face să reacționăm la un gust puternic dulce și, dacă un produs nu este suficient de dulce, nu avem un gust bun.
Încarcă ficatul
Prea multă fructoză dă o presiune asupra ficatului. Să luăm de ex. un alt tip de zahăr - glucoza. Este transportat de insulină către celule. Cu toate acestea, fructoza este o excepție. Se procesează în ficat. În cantități mai mici, nu există nicio problemă, deoarece zahărul din fructe este transformat în glicogen, care este forma sa fiziologică normală. Cantități mai mari de fructoză, cum ar fi după consumul de băuturi carbogazoase și produse finite, depășesc capacitatea ficatului, iar excesul de glucoză este apoi transformat în grăsimi. Pe termen lung, acest lucru duce la o încărcare constantă a ficatului cu fructoză și dăunează celulelor hepatice. De asemenea, duce la obezitate.
Consiliul stațiunii de sănătate
- Chirurgia abdominală robotică a început în Tokuda - Zdravnița
- Top 10 simptome periculoase în timpul sarcinii - Zdravnitsa
- Părinți, învățați copiii că filmele și viața sunt lucruri diferite! Stațiune de sănătate
- Ulei de trandafir cu peste 400 de ingrediente utile - Zdravnitsa
- Smochine uscate în ulei de măsline - elixirul vindecător - Zdravnița