roșie

Mănâncă frunze de sfeclă roșie, nu le arunca

Dacă arunci doar frunzele de sfeclă roșie, te rănești pentru că sunt printre cele mai sănătoase părți ale plantei.

Pe lângă faptul că conțin substanțe nutritive importante, cum ar fi proteine, fosfor, zinc, fibre, vitamina B6, magneziu, potasiu, cupru și mangan, frunzele de sfeclă roșie oferă și cantități semnificative de vitamina A, vitamina C, calciu și fier.

Frunzele de sfeclă roșie conțin chiar mai mult fier decât spanacul (o altă plantă cu frunze verzi din aceeași familie de plante), precum și o valoare nutritivă mai mare în general decât capetele de sfeclă. (Mai multe informații despre frunzele de sfeclă roșie vor fi oferite în curând.) Veți fi surprinși să aflați, de exemplu, că cercetările arată că frunzele de sfeclă:

  • Acestea ajută la combaterea osteoporozei, sporind sănătatea oaselor
  • Ei luptă împotriva bolii Alzheimer
  • Ele întăresc sistemul imunitar stimulând producția de anticorpi și celule albe din sânge

Dacă nu ați încercat frunzele de sfeclă roșie, este timpul să corectați această greșeală. Luați-le ca aliment sănătos și adăugați-le crude în suc de legume sau fierbeți-le ușor cu spanac și varză elvețiană.

Încercați următoarea rețetă de vindecare pentru supă de sfeclă roșie rusească (borș)

Și în ceea ce privește capetele plantei, există multe modalități de a savura sfecla roșie:

  • Radeți-le crude în salate
  • Adăugați-le în suc de legume proaspete
  • Aburiti-le usor
  • Marinează-le cu suc de lămâie, ierburi și ulei de măsline

Pentru un gust și mai bogat, încercați tradiționalul preparat rusesc borș sau supă de sfeclă roșie. Rețeta de mai jos include, de asemenea bulion de casă, ceea ce face supa deosebit de hrănitoare și sănătoasă.

Borsch (supă rusească cu sfeclă roșie)

Ingrediente:

1,2 l bulion organic, de casă (de preferință carne de vită sau de vițel)

3 sau 4 capete mijlocii de sfeclă roșie, tăiate în felii subțiri

1 ceapă, tăiată felii subțiri

1 linguriță varză roșie rasă

1/8 linguriță patrunjel tocat marunt

1 lingură. sherry (opțional)

1 lingură. suc de lămâie

Sare si piper

Smântână (opțional)

Instrucțiuni:

Topiți untul într-o cratiță medie la foc mediu.

Adăugați ceapa și sfecla roșie și sotati legumele până se înmoaie - aproximativ 7 sau 8 minute.

Adăugați un vârf de sare și piper. Adăugați bulionul.

Lăsați borșul să fiarbă timp de aproximativ 20 de minute. Se adaugă apoi varza proaspătă, pătrunjelul, nucșoara și sherry. Se mai fierbe câteva minute, se condimentează cu mai multă sare și piper, se servește și se bucură.

Dacă doriți, puteți adăuga puțină smântână.

Și încă o rețetă cu sfeclă roșie

Sfecla roșie olandeză

Ingrediente

1 kg de sfeclă roșie, tăiată felii
1 linguriță suc de sfeclă roșie
1/4 linguriță ceapa, tocata
1 lingură. ulei de masline
2 linguri. făină
4 linguri. suc de lămâie
1 lingură. Miere
1/2 linguriță sol
1/8 linguriță piper

Instrucțiuni

  1. Preîncălziți cuptorul la 100 de grade Celsius (200 Fahrenheit)
  2. Intr-o tigaie de fier, caliti ceapa in ulei de masline pana se inmoaie. Adăugați treptat făina, amestecând continuu.
  3. Adăugați încet sucul de sfeclă roșie, amestecând continuu până fierbe. Se fierbe timp de 2 minute sau până se îngroașă.
  4. Adăugați sucul de lămâie, mierea, sarea, piperul și sfecla roșie.
  5. Introduceți vasul în cuptor pentru aproximativ zece minute, astfel încât întregul vas să fie complet cald, fără coacere.

Citiți mai multe despre acest subiect:

Dacă vă place articolul, vă rugăm să îl împărtășiți. Undeva cineva ar putea avea nevoie de aceste informații.

Drepturi de autor și restricții conexe

zdravvsekiden.com dă dreptul Utilizatorilor să utilizeze toate serviciile furnizate pe site numai în scopuri personale necomerciale, cu condiția ca drepturile de autor ale zdravsekiden.com sau ale terților să fie direct sau indirect legate de materialele site-ului. Materialele de pe acest site nu au voie să fie modificate în niciun fel și nici să fie copiate, distribuite public sau distribuite în niciun scop public sau comercial. Utilizarea materialelor publicate pe acest site Internet pe alte site-uri este interzisă.

Materialele de pe acest site sunt protejate de drepturile de autor și drepturile conexe și orice utilizare neautorizată poate constitui o încălcare a drepturilor de autor, a drepturilor de marcă comercială sau a altor dispoziții legale.