zâmbet

Terci de ciuperci sau terci de ciuperci - un fel de mâncare potrivit pentru post, pentru persoanele care fac dietă sau pentru zilele în care vrei ceva ușor și nepretențios. Pentru mulți oameni, terciul este hrană pentru copii, dar nu este așa! Amestecarea unui terci delicios de două sau trei produse necesită uneori imaginație. Pentru mine, terciul ar trebui să fie neted, suficient de gros, dar nu ca lipiciul să se lipească de palatul tău, dar nu la fel de rar ca sosul sau supa. Pentru raportul dintre terci și „conținut de bunătăți”, fie că este vorba de pui sau ciuperci, praz, ceapă sau brânză, dacă vreți, fiecare are un gust și o preferință personală. Îmi place să am mai multe lucruri pe farfurie (cine nu are), nu doar terci și câteva ciuperci pe ici pe colo. Nu-mi place ca terciul meu să fie făinat și, în general, sa dovedit că am o mulțime de pretenții la ceva la fel de simplu ca terciul cu ciuperci.!

Lucrul bun despre terciul de ciuperci este că gătește în aproximativ 30 de minute. Este rapid, este delicios, dar vă sfătuiesc cu drag să oferiți ceva mai fericit bărbaților din familie. Există puțini reprezentanți ai umanității masculine care vor arăta favorabil pe o farfurie de terci slab servit la cină, oricât de delicios ar fi. Nu este nimic de mințit - așa este!

Terci de ciuperci poate fi făcut din orice ciupercă (comestibil, desigur) și dacă aveți ciuperci sălbatice în congelator, veți avea cel mai minunat și parfumat terci. Chiar și câteva ciuperci de pădure uscate ridică nivelul, dar dacă nu - nu! În cazul în care țineți un pachet de ciuperci uscate pe care doriți să le adăugați la rețeta de terci - umpleți-le cu apă fierbinte, acoperiți-le și lăsați-le 15-20 de minute. Nu aruncați apa în niciun caz. Apoi îl veți adăuga la terci!

Produse cu terci de ciuperci:

  • 350 g ciuperci (ciuperci de pădure, brune sau obișnuite, un amestec de specii diferite - orice aveți)
  • 1 ceapă
  • 4 căței de usturoi
  • 3-4 linguri de ulei
  • 30 g unt (opțional)
  • 40 g făină (2 linguri.)
  • 600 ml. Apa fierbinte
  • 3-4 crenguțe de cimbru
  • un praf de sărat
  • sare si piper
  • patrunjel proaspat de stropit, optional

Cantitățile produselor sunt pentru o oală mică, deci preziceți câte persoane doriți să hrăniți și creșteți cantitățile în consecință, dacă este necesar.

Ciupercile se curăță cu o perie și se taie felii. Usturoiul este, de asemenea, tăiat în felii, ceapa este tocată mărunt și aceasta completează prepararea produselor.

Încălziți uleiul și untul într-o cratiță. Ciupercile sunt înăbușite la o temperatură moderată, până se înmoaie. Se adaugă ceapa și usturoiul și împreună cu ciupercile continuă să fiarbă la o temperatură moderată.

După ce ceapa se înmoaie și lichidul din tigaie se evaporă, se adaugă făina și se prăjește aproximativ un minut.

Se toarnă apa și se amestecă până se dizolvă făina. Dacă făina nu este bine prăjită va deveni bucăți, așa că nu vă grăbiți cu apa.

Condimentați terciul cu sare, piper, adăugați cimbru și sărat și fierbeți la foc mic timp de 10-15 minute până când "clocotește". Dacă vi se pare prea groasă, adăugați puțină apă până obțineți densitatea dorită. În cazul în care terciul pare prea subțire, puteți adăuga o linguriță de făină dizolvată în apă rece pentru a fierbe timp de 2-3 minute pentru a găti.

Înainte de servire, se presară pătrunjel tocat mărunt.

Distrează-te și gătește cu un zâmbet pentru distracție și plăcere!