călătorii delicioase colorate

restaurante

  • Acasă
  • /
  • Rhodopes estic
  • /
  • Mănâncă în Kardzhali și în Rhodopii de Est

Prietenii noștri știu că nu avem prejudecăți cu privire la mâncare - încercăm lucruri noi, nu apreciem niciodată ceva înainte de a-l încerca și ne plac locurile cu fețe de masă albe și șervețele de in, precum și capcane la marginea drumului, unde circulatoarele iau un prânz rapid.

E Kardzhali și regiunea Rhodopilor de Est ne-au oferit oportunități minunate pentru mâncăruri și degustări delicioase.
Prima zi a călătoriei noastre a fost lungă și palpitantă, după-amiaza, după ce am vizitat muzeul din Kardzhali, ne era deja foame și aveam nevoie de o odihnă activă. Mi s-a părut o idee bună să plec pe malul barajului Kardzhali și cu ajutorul a doi șoferi de taxi am reușit să ajungem acolo. Cele mai apropiate restaurante sunt situate în apropierea satului Enchets, pe drumul către satele Glavatartsi, este ușor să urmați indicatoarele pentru Restaurant Moby Dick. Drumul trece printr-un cartier pitoresc țigănesc - există mai multe case vechi frumoase care acum se sfărâmă, un drum cu gropi, mai multe tarabe și mulți copii desculți. Dar acesta este modul oficial.

Există trei restaurante mari pe malul barajului - restaurantul plutitor Moby Dick, nava Enemona și un al treilea mai mic în mijloc. Ne-am așezat în Moby Dick, ni s-a părut cel mai atractiv. O companie tocmai ieșea de acolo și ne-a spus că sunt fericiți. Am ales o masă lângă bazinele de pește și după un timp am văzut crapii nebuni și somnul care se aruncau în apă când erau hrăniți. A meritat, chiar dacă doar pentru vedere.

Restaurant Moby Dick lângă Kardzhali

În acel moment, la ora 17, aproape că nu mai erau oameni. Serviciul - amabil și zâmbitor într-un mod nepretențios. Am întrebat ce merită să vedem, au recomandat zidul barajului Kardzhali și ne-au liniștit că mersul până la Perperikon nu este mult. Am comandat doi taratori, somn la grătar, caviar prăjit și cartofi prăjiți cu bere și băuturi răcoritoare. Toate pentru aproximativ 25 leva. A fost delicios - cartofi - real, a icre impanate deosebit de gustoasă. Era o priveliște frumoasă asupra barajului și uneori am putut simți pluta restaurantului legănându-se.

A doua zi am avut ocazia să întâlnim destul un alt tip de loc de mâncare în Rhodopii de Est. După plimbările noastre către fortăreața Monyak, nunta de piatră și ciupercile de piatră, am avut nevoie de băuturi răcoritoare, așa că atunci când mergeam de la Haskovo în direcția Kardzhali, am văzut o fântână și restaurant la marginea drumului, ne-am oprit imediat.

Fântâna - Fântâna fratelui, a fost una dintre cele mai mari și mai frumoase ființe construite în această zonă în multe locuri. Ele sunt realizate în mare parte în memoria unui turc decedat, sunt construite din marmură sau calcar, cu bănci și grătare, de obicei cu o vedere frumoasă.

Capcana de la marginea drumului, care se află pe partea dreaptă a drumului Haskovo-Kardzhali (la scurt timp după ce vedeți indicatorul pentru districtul Kardzhali), sa dovedit a fi o adevărată descoperire. O femeie dulce și plinuță a ridicat capacele oalelor de lut pentru a ne arăta ce era acolo - chiftele picante, canar picant, fripturi suculente și cârnați. Tot vițel, potrivit zonei. Am mancat friptură, karnache și chiftele - suculent și bine condimentat, cu salată de roșii și castraveți, care s-au dovedit a fi surprinzător de proaspete și delicioase, chiar dacă au fost depozitate în cutii de plastic sub baldachin. Dacă nu vă deranjează să luați prânzul pe marginea drumului, împreună cu câțiva vehicule obosite, acest loc vă va recompensa cu mâncăruri delicioase și proaspete.!

A doua seară, după o plimbare noaptea prin Kardzhali, am mers cu mașina la plimbare de-a lungul Bulevardului Hristo Botev.. Acolo observasem că există numeroase restaurante situate la poalele blocurilor prefabricate din tot cartierul. Încă nu luasem cina nicăieri în Kardzhali.

Am decis să ne așezăm într-un restaurant - Feria sau Zână, care strălucea în dreapta drumului în direcția de la Vazrozhdentsi la Ardino. Dar ceva a confundat mesele și ne-am găsit în restaurantul următor - restaurant Pentru doi. Fata care ne-a adus meniurile era atât de zâmbitoare încât am decis să rămânem. Greșeala s-a dovedit a fi foarte reușită. Meniul restaurantul era scurt, cu câteva salate și lucruri de bază. Servesc mai ales carne la gratar. Dar am dat peste două specialități remarcabile - salată de urechi de porc și burtă de vită în unt. Nu încercasem niciodată urechi de porc în viața mea și îmi doream foarte mult să văd ce sunt. Erau grase, crocante și stropite cu suc de lămâie. Mâncare grea, dar uimitor de bine pregătită. Același lucru se poate spune și pentru burta de vită. În general, am fost impresionați că în zonă servesc carne de vită și miel foarte bune. Acest lucru nu este exotic, ca în majoritatea locurilor din Sofia. Am luat cina cu aceste lucruri curioase și am luat și o salată, tarator și băuturi răcoritoare și toate acestea pentru aproximativ 13 leva. Cu siguranță am cina din nou aici. Și îmi amintesc câțiva prieteni care vor aprecia și ei!

Salată de urechi de porc în Kardzhali

După plimbarea noastră spre sanctuarul din apropierea satului Tatul am reușit Momchilgrad, care este foarte aproape. Am stat foarte mult drăguță cafenea în centru, pe drumul principal. Este situat chiar lângă o piață cu o fântână cu 4 delfini. Aveam nevoie de o astfel de vedere! Ne-am așezat confortabil pe canapele albe, la umbră. În interiorul restaurantului avea, de asemenea, un interior relaxant. Am mancat înghețată delicioasă și am fost uimiți de cât de ușor a schimbat chelnerița din bulgară în turcă și invers. Apoi este timpul pentru prânz. Am vrut să încercăm ceva aici, în oraș. Așa că am rătăcit fără rost pe stradă cu cafeaua, parcă în direcția Tatul și am găsit un minunat dunerjiynitsa - Kebaplend. Ne-am așezat pe bănci de lemn chiar pe trotuar. Restaurantul era autoservit, am luat un gustos cu beef doner and beef iskender kebab. Ne-am lins literalmente degetele!

vitel iskender kebab

Am povestit din ce am văzut noaptea Kardzhali, în general, această călătorie a fost epuizantă pentru o adevărată viață de noapte, chiar dacă orașul oferă una (mă îndoiesc). Experiența noastră se limitează la consumul de cocktailuri la bar Cacao, pe strada Republika, înainte de Hotelul Arpezos. Jucaseră un meci și oamenii îl urmăreau așa cum am văzut în Grecia și Turcia - pe rânduri de mese, toate cu fața la televizor. Canapele erau confortabile, iar cocktailurile costă cu 2/3 mai puțin decât în ​​Sofia. A fost, de asemenea, o diferență de gust - nu se economisește alcool, dar pe de altă parte lipsesc unele ingrediente, iar condimentele sunt puține. De exemplu, Bloody Mary este suc de roșii cu vodcă și un pic de piper negru. Capul nostru a fost amețit și am fost fericiți de seara răcoroasă.

Al doilea loc pe care l-am încercat la cină în Kardzhali a fost Siem Riley. Pub foarte aproape de centru, la strada Stefan Karadja nr. 17 La ora 23:00 era plin și bucătăria funcționa non-stop. Meniul - foarte lung și plin de lucruri curioase, cum ar fi roșiile la grătar, o selecție largă de carne, inclusiv carne de vită și miel, care sunt exotice în restaurantele din Sofia. Am găsit chiar suspect dacă ar fi delicios cu o astfel de varietate.

Când am comandat coaste Am fost întrebat dacă sunt porc, alăptare sau miel. Am ales carnea de vită și s-a dovedit suculentă și bine condimentată doar cu sare și piper, astfel încât gustul cărnii fragede să se simtă. Am luat cina cu ficatul în mediul rural (câteva rețete cu sos negru și piper puternic), tarator, vinete prajite cu iaurt, cartofi și ardei burek. Totul ne-a fost adus la timp și a fost foarte gustos. Am plătit aproximativ 27 BGN pentru cina cu bere Efes. Prețurile noastre păreau mai mult decât normal pentru tot ceea ce este în meniu.

ÎN Zlatograd am luat cina la pub Tavern de cealaltă parte a Muzeului Etnografic. Ea este preferata noastră de la prima noastră vizită în oraș și deja visam la frunzele de viță de vie.

Am fost întâmpinați cu căldură la intrare. Am vrut să ne așezăm la o masă de la baza terasei, care era goală. Era pentru patru, iar noi suntem doi, dar de obicei comandăm mult și avem nevoie de spațiu. Tocmai ne-am așezat și unul dintre chelneri a venit să ne întâlnească la intrare și ne-a întrebat dacă avem rezervare. Am spus nu și a trebuit să ne mutăm la singura masă dublă din restaurant. Am fost supărați pentru că la început nu erau semne pe mese că erau rezervate și nu ne-au întrebat de la ușă dacă avem rezervare și dacă totul era plin, de ce nu duc oamenii la masa potrivită ? Apoi am urmărit și s-a dovedit că aceasta era practica lor - au mutat oamenii după ce s-au așezat și se părea că încercau să lase mesele mai reprezentative libere. Sau pot avea puține locuri și au inventat un sistem de împrumuturi treptate. Nu ne-a fost clar.

Am comandat patatnik, wedge, sarmi - i-au adus într-o farfurie comună și fără iaurt pentru sarma, se pare că economisește spațiu pe masa noastră. Am regretat că sarma nu mai merge cu iaurtul ca înainte și am comandat separat. În cele din urmă, a fost încărcat ca un bol tarator. Practic am luat-o friptură de miel, pe care le pregătesc pe grătarul din curte. În timpul primei noastre vizite, exact ceea ce ne atrăsese aici. Și acum era delicios. Ne întrebam ce sticlă de vin să comandăm când a devenit clar că va exista muzică populară live. Eram obosiți pentru o cină atât de zgomotoasă, așa că am renunțat la o cină lungă cu vin. Am mâncat mielul și am decis să încercăm desertul în altă parte. Prețurile au fost cu 1/3 mai mari decât ne-am amintit înainte, dar totuși mult mai mici decât media din Sofia. Pentru cina fără alcool am plătit 26 leva, iar porțiile sunt destul de normale, chiar și pentru persoanele cu „ochi mari”, ca noi. Mâncarea e delicioasă.

Ne-am plimbat pe străzile pietruite și ne-am plăcut restaurantul hanului Stanimashka. Sunt multi frumoasa grădină, scufundat de verdeață și mese distanțate. Ne bucurăm Rhodope melba (iaurt strecurat cu miere și nuci sau gem) și baklava. Există, de asemenea, camere aici pentru 50 leva pe noapte cu mic dejun inclus, dar nu am intrat să le văd. Judecând din exterior, trebuie să fie drăguți. În depărtare l-am auzit pe cântărețul de la Tavernă și bătăile cuvelelor. Pe de altă parte, acest restaurant era destul de liniștit și liniștit. Se pare că pentru a nu „lupta” unul cu celălalt, diferitele unități sunt distribuite și astfel există mai multă diversitate - nu peste tot există o orchestră cu un cântăreț. Prețurile din meniu erau similare, iar porțiunile de la mesele alăturate arătau bine.

Delicioasă baklava într-una din cafenelele din Zlatograd

Ziua urmatoare am luat micul dejun în restaurantul caselor Alexandrov, deoarece micul dejun a fost servit acolo la hotelul nostru. L-au inventat foarte bine, oferindu-ți un cupon în valoare de 4 leva pentru micul dejun și odată cu el comanzi din meniul restaurantului. Meniul avea același design și conținut ca cel din Tavern. am luat micul dejun patatnik, care s-a dovedit a fi la fel ca în Tavernă - ne-am întrebat dacă nu le-au făcut împreună, Rhodope melba și frumos clatita. Restaurantul este frumos, dar nu la fel de frumos ca cel al hanurilor Stanimashki și cu atmosferă mai mică decât Taverna. Există o vedere a unei mici piscine, pe care am putea-o folosi (de la 10 la 18 ore), dar nu am fost tentați.

Ultimul în Zlatograd ne-am dus să bem o cafea rotitoare pe nisip în cea mai autentică cafenea. Este situat pe o insulă la intrarea în Complexul Etnografic, între strada caselor lui Alexandru și o altă stradă - nu poate fi ratată. În față există o verandă în miniatură cu 3 mese. Două cești de cafea groasă parfumată s-au învârtit în fața noastră și am mâncat cea mai bună baklava (cu încântare turcească și multe nuci) de la începutul călătoriei noastre până acum!

Această călătorie a fost plină de locuri plăcute de mâncare și experiențe noi. În majoritatea locurilor ne-am întoarce din nou cu plăcere și pofta de mâncare ...