Vită Poate fi preparat într-o varietate de moduri, dar este nevoie de mult timp pentru a pregăti. Cea mai rapidă opțiune este să o faci într-o oală sub presiune. Următoarele rețete pe care le-am selectat pot fi preparate atât într-o oală sub presiune, cât și într-una normală - în funcție de timpul pe care îl aveți.

rapid

Produse necesare: 1 kg carne de vită, 4 - 5 cepe, 1 kg roșii mici (se pot folosi și cireșe), 1 legătură de pătrunjel, grăsime, 1 linguriță. ardei roșu, sare, 1 lingură. făină.

Mod de preparare: Tăiați carnea în bucăți și puneți-o într-un castron adânc. Apoi adăugați ceapa tăiată felii - mai groase, grase, boia și sare. Se toarnă toate acestea cu aproximativ 200 ml de apă fierbinte și se fierbe. Când aproape ați terminat, este timpul să adăugați roșiile - tăiate în jumătăți sau sferturi. Dacă folosiți roșii cherry - puneți-le întregi. Lăsați carnea să gătească complet, apoi adăugați făina și pătrunjelul. După zece minute, scoateți-l de pe foc.

Condimentele care se potrivesc mult cu carnea de vită sunt piperul negru și ienibaharul. Cu toate acestea, unora nu le place gustul de ienibahar, li se pare prea intruziv. În acest caz, adăugați frunza de dafin. Dacă vă plac ambele condimente - puneți-le, acestea se vor completa perfect cu gustul cărnii.

Produse necesare: ½ kg de carne de vită, 1 ½ linguriță. bere, 1 ceapă, 2 linguri. făină, grăsime, sare, piper, 2 linguri. muștar, condiment

Mod de preparare: Tăiați vițelul în bucăți și rotiți-le în făină. Apoi puneți grăsime fierbinte și prăjiți. Odată bine prăjiți, adăugați ceapa tocată mărunt, condimentele și berea. În cele din urmă, adăugați muștarul și acoperiți cu un capac. În oala sub presiune, vasul trebuie să fiarbă 20 de minute. Se servește cu piure de cartofi.

Carne de vita cu sos

Produse necesare: 1 kg carne de vită, 200 g slănină, 300 g morcovi, 2 ceapă, țelină, 4 roșii, 2 foi de dafin, piper negru, ienibahar, usturoi, sare, patrunjel, grăsime.

Mod de preparare: Ceapa este înăbușită în grăsime și după ce devine transparentă, se adaugă carnea. Carne de vită, tăiată anterior în felii și ciocănită - untură cu câteva bucăți de slănină fiecare dintre felii. Prăjiți carnea împreună cu ceapa, apoi începeți să adăugați toate celelalte produse și adăugați 200 ml de apă.

Tăiați legumele în juliene, tăiați cățelele de usturoi pe jumătate și puneți-le în oală. Adăugați condimentele și închideți oala. Dacă o faceți într-o oală sub presiune după fierbere, așteptați 15 minute și opriți-vă. În cazul în care oala este simplă, lăsați-o să gătească timp de 15 minute. Când serviți, turnați o bucată de carne de vită cu puțin sos și presărați pătrunjel. Carnea de vită preparată în acest fel se potrivește bine cu o garnitură de cartofi prăjiți sau orez fiert.