Expert medical al articolului

Ghimbirul este condimentul estic care a fost unul dintre primii care au lovit solul european. Astăzi, acest condiment picant poate fi cumpărat fără probleme în aproape orice magazin. Vindeți ghimbir tocat și tăiat felii în farfurii proaspete sau murate, uscate, ulei de ghimbir. Ei bine, vom vorbi despre un condiment atât de popular precum ghimbirul verde.

sănătatea

Slavii îl folosesc pentru a coace prăjituri, biscuiți, pentru a face băuturi și tincturi în timp ce pregătesc diverse murături. La un moment dat, ghimbirul a fost adăugat la prepararea berii.

Cum se gătește ghimbir măcinat?

Moara de șerpi, după cum știți, poate fi achiziționată de la orice magazin alimentar din departamentul de condimente. Cu toate acestea, acest condiment poate fi preparat singur: ghimbir de casă pe pământ, uneori mai parfumat și mai gustos.

Prepararea pudrei de ghimbir este un proces absolut simplu:

  • ghimbir preparat (curățat sau pur și simplu bine spălat) tăiat în felii subțiri, similar cu prepararea chipsurilor;
  • feliile sunt uscate la cuptor, mai ales la uscare sau doar la soare. Așchiile uscate se rup ușor și se dezintegrează;
  • Acum rămâne să sfărâmați chipsurile în pulbere. Acest lucru se poate face cu un aparat de cafea sau cu mortar tare.

Este demn de remarcat faptul că condimentul uscat cumpărat în magazin este păstrat mult mai mult decât atunci când gătești acasă. Prin urmare, ghimbirul de casă trebuie turnat imediat în recipiente uscate și etanșe. Utilizați acest produs, care este recomandat timp de patru luni.

Ghimbir - un condiment destul de popular, deci în bucătărie, va găsi întotdeauna beneficii. Sezon ghimbir cu produse de patiserie, supe, ciuperci și preparate din carne, tocană de legume. În plus, ghimbirul conține multe vitamine, întinerește corpul și întărește sistemul imunitar.

Ghimbir verde pentru slăbit

Faptul că pudra de ghimbir ajută la slăbit este cunoscut de mult timp. Atât ghimbirul proaspăt, cât și cel măcinat își păstrează toate proprietățile sale utile și unice.

Pentru ca un efect vizibil de scădere în greutate este uneori suficient pentru a adăuga un condiment la aproape orice masă: ghimbirul poate fi condimentat cu feluri de mâncare (supe, tocană, supă, murături, supă), preparate din carne și legume (tocănițe, sotate, tocană), băuturi (sucuri, drojdie, ceai), precum și sosuri și chiar unele deserturi.

Utilizarea ghimbirului pentru a pierde în greutate nu poate fi unilaterală: pierderea în greutate trebuie susținută de exerciții fizice și exerciții regulate. Să sperăm la acțiunea „minunată” a ghimbirului și să mâncăm în continuare alimente dulci și grase, să-i spunem ușoare, este ilogic. Orice abordare pentru rezolvarea problemei trebuie să fie cuprinzătoare.

Cum te poate ajuta ghimbirul să slăbești? Acest condiment este cunoscut în dietetică ca un mijloc de a reduce senzația de foame, de a adăuga putere, de a accelera procesele metabolice (metabolismul), de a curăța tractul digestiv. Atunci când respectați regulile unei diete echilibrate, uneori este suficient să înlocuiți cina cu ceaiul consumat cu suplimente de ghimbir, iar procesul de slăbire va fi mult mai rapid și mai vizibil.

Proprietățile ghimbirului măcinat

Ghimbirul este considerat o sursă bună de gingol: această substanță activează toate etapele digestiei și accelerează reacțiile metabolice, ceea ce ajută la scăderea excesului de grăsimi.

Nu s-au efectuat cercetări speciale cu privire la efectul ghimbirului asupra corpului. Cu toate acestea, în favoarea acestui condiment, niciunul dintre experți și nutriționiști nu are nicio îndoială. Ghimbirul stabilizează complet activitatea tractului digestiv și în special a intestinelor, scade colesterolul din sânge, eliberează corpul de substanțe toxice acumulate și produse metabolice metabolice.

Substanțele active, care sunt bogate în condimente, pot combate bacteriile patogene, pot elimina semnele inflamației, pot expulza paraziții din organism. În plus, ghimbirul poate combate eficient ateroscleroza, nivelurile ridicate de glucoză din sânge, hipertensiunea. Este utilizat cu succes pentru edeme de diferite origini.

Acțiune ghimbir la rece: condimentul stimulează expulzarea sputei într-o tuse uscată, încălzește corpul cu febră, efect nociv asupra multor tipuri de agenți patogeni.

Medicina orientală practică utilizarea ghimbirului în convulsii, sindrom premenstrual, dureri paroxistice și febră, inflamații articulare și reumatism. Medicina alternativă recomandă utilizarea acestui condiment în otrăvirea plantelor și a ciupercilor sau a mușcăturilor de insecte și șerpi.

Folosiți ghimbir verde

În ghimbir, majoritatea elementelor benefice sunt conținute direct sub pielea subțire pe care o curățăm de obicei. Prin urmare, înainte de a usca ghimbirul, este recomandabil să nu curățați rădăcina, ci doar să o spălați bine, atunci beneficiile produsului vor fi mult mai mari.

În China, rădăcina de ghimbir este considerată picantă, ceea ce conferă tinereții: utilizarea rădăcinii în alimente încetinește îmbătrânirea corpului, îmbunătățește libidoul, stârnește dorința sexuală.

Rădăcina de ghimbir inhibă creșterea și proliferarea celulelor microbiene, activează imunitatea, pregătește corpul pentru combaterea infecțiilor.

Acțiunea endemică și decongestionantă a ghimbirului face posibilă utilizarea sa eficientă în caz de toxicoză a sarcinii: utilizarea periodică a ceaiului de ghimbir ajută femeile să supraviețuiască favorabil în această perioadă.

Multe vitamine, uleiuri esențiale, oligoelemente ne permit să apreciem acest produs în alimentația dietetică și terapeutică. Activarea circulației sanguine, metabolismul, pierderea poftei de mâncare, stabilizarea proceselor digestive - toate acestea pot asigura consumul de ghimbir atunci când este posibil cu orice masă.

Rețete de ghimbir verde

Ghimbirul verde are un gust mai ascuțit decât ghimbirul proaspăt. Așadar, adăugați puțin la feluri de mâncare, astfel încât să nu exagerați. Acest condiment poate fi folosit la gătitul cărnii (cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului), la coacere (adăugat la frământarea aluatului) sau la compot (cu 5 minute înainte de scoaterea de pe foc).

Despre cum să prepari ceai și cafea cu ghimbir, vom vorbi mai târziu. Și acum să vorbim despre ce altceva mai util poate fi preparat din ghimbir verde.

Adăugarea de condimente la orice fel de mâncare este deja bună, nu o neglija și nu-ți revigora corpul.

Cafea cu ghimbir verde

Cafeaua cu ghimbir nu este doar distracția și plăcerea de dimineață, ci și o luptă eficientă împotriva excesului de greutate. Dacă ești un mare fan al cafelei și vrei să slăbești, aceste rețete sunt pentru tine:

  • pentru cei leneși - adăugați un vârf de ghimbir în ceașca de cafea, pregătită în orice fel;
  • lapte de lapte de ghimbir - pentru 400 ml de apă, adăugați 2 buc. Cuișoare, un sfert de linguriță de ghimbir verde, masă. Puneți o lingură de boabe de cafea și gătiți. După fierbere, se adaugă 400 ml lapte fiert, se strecoară și se servește;
  • cafea în Mediterana - un amestec de trei mese. Linguri de cafea măcinată, un sfert de linguriță de ghimbir măcinat, o linguriță de scorțișoară și anason pudră de cacao, portocale deschise sau coajă de lămâie fierb în 400 ml de apă. Zahar adaugat dupa gust;
  • Cafea indiană - 200 ml apă, luați 3 cuișoare, o jumătate de linguriță de scorțișoară, cutie de cardamom zdrobită, puțină nucșoară, un sfert de linguriță de ghimbir, câteva frunze de mentă, zahăr și cafea măcinată - după gust. Cafeaua se fierbe cu condimente, se adaugă zahăr și 200 ml de lapte. După câteva minute de infuzie, se strecoară și se bea fierbinte.

Cafea cu ghimbir - o băutură amabilă și de neuitat. În est, cafeaua picantă este servită oaspeților dragi, subliniind atitudinea lor bună față de ei. Puteți încerca, echilibra compoziția condimentelor după gustul dvs., curăța sau adăuga condimentele care vă plac, perfecționând băutura după bunul plac.

[1]

Cafea verde verde cu ghimbir

Cafeaua verde este un produs relativ nou care a apărut pe piața noastră abia în 2012. Eficacitatea sa în rezolvarea problemei pierderii în greutate a fost dovedită de cercetările americane.

Cafeaua verde conține mai puțină cofeină decât omologul său negru, dar în schimb conține acid clorogenic, care ajută la pierderea în greutate prin reducerea cantității de grăsime.

De fapt, acestea sunt aceleași boabe de cafea cu care suntem obișnuiți, dar cu un grad diferit de procesare. La urma urmei, cu cât sunt mai multe boabe de cafea prăjite, cu atât rămâne în ele substanța mai puțin activă clorogen. Prin urmare, pierderea în greutate prin consumul de cafea verde este mult mai ușoară. Apropo, această băutură nu provoacă o creștere a tensiunii arteriale și are un efect mai puțin revigorant datorită conținutului redus de cofeină.

Adăugând o ceașcă de cafea, un sfert de linguriță de ghimbir verde va accelera procesul metabolic prin consolidarea proceselor termogenetice. Acest lucru va ajuta la arderea caloriilor fără a recurge la mai mult stres fizic.

Cafeaua verde combinată cu ghimbir reduce nivelul corpului și necesitatea de glucoză.

Băutura este utilizată în cantitate de un pahar pe zi timp de o jumătate de oră înainte de micul dejun. Când beți cafea, se recomandă creșterea cantității de apă potabilă din alimente la 2 litri.

Ceai de ghimbir din ghimbir verde

Ceaiul de ghimbir poate fi utilizat nu numai pentru scăderea în greutate, ci și pentru tulburări de scaun, greață, indigestie, răceli, tuse, febră.

Pudra de ghimbir este convenabilă pentru a adăuga la ceai: este acoperită cu frunze de ceai, insistați cel puțin 5 minute. Puteți bea acest ceai în timpul zilei, indiferent de masă: cu adăugarea de ghimbir, băutura poate deveni tulbure și poate avea un gust ușor ascuțit - aceasta este reacția normală la ceai cu condimente.

Rețeta de bază pentru ceai este următoarea:

  • o jumătate de linguriță de ghimbir verde;
  • un pahar cu apă clocotită;
  • miere după gust.

Se toarnă ghimbirul cu apă clocotită și se fierbe 10 minute, apoi se adaugă încă 10 minute și se servește cu miere.

Dacă pentru prima dată nu puteți judeca gustul băuturii, nu disperați: după gustul ascuțit al ghimbirului, cu care trebuie să vă obișnuiți. Mulți adaugă la acest ceai o felie de lămâie sau portocală, o frunză de mentă sau balsam de lămâie, iasomie: astfel gustul ceaiului devine mai puțin pronunțat.

Cu rece la ceai, puteți adăuga un vârf de piper negru măcinat. Bea ceai cu înghițituri mici, nu te grăbi - așa că beneficiile băuturii vor fi tangibile.

Ceai verde cu ghimbir verde

Combinația de ceai verde și ghimbir este o combinație excelentă de vitamine, oligoelemente, antioxidanți și antidepresive. Această băutură întineritoare curăță fața, îi îmbunătățește culoarea, stabilizează digestia și conferă energie corpului.

Acest ceai stimulează activitatea creierului, are efect analgezic și antiinflamator, îmbunătățește dorința sexuală, ajută la combaterea excesului de greutate.

  • Ceai rece. Presărați ceai verde simplu adăugând un sfert de linguriță de ghimbir verde la 100 ml de ceai. Insistați 7 minute. Adăugați miere, scorțișoară, lămâie sau zahăr după gust.
  • Ceai negru de ghimbir. Presărați ceai verde simplu, adăugați ghimbir măcinat (1/4 linguriță la 100 ml) și câteva frunze de mentă. Se infuzează 10 minute.

Ceaiul verde și ghimbirul sunt o combinație minunată și utilă. Puteți completa gustul băuturii adăugând suc de lămâie, portocale sau mere, scorțișoară, cuișoare, cardamom. Unii iubitori adaugă usturoi la ghimbir - acest ceai este deosebit de bun pentru răceli și primele semne de gripă, mai ales dacă îi adăugați un vârf de piper negru măcinat.

Cum se bea ghimbir macinat?

Am luat deja în considerare modul de utilizare a ghimbirului verde pentru a face ceai sau cafea. Dar ce alte băuturi pot fi făcute din ghimbir verde? Da, orice. De exemplu:

  • Limonadă de ghimbir. O jumătate de litru de apă, 300 de grame de zahăr, o linguriță de ghimbir verde fierbe și insistă. Se filtrează amestecul, se adaugă sucul de 2 lămâi și se diluează după gust cu sifon pur.
  • Turtă dulce. Pregătiți suc proaspăt stors din trei morcovi medii, două mere, adăugați o jumătate de linguriță de ghimbir verde. Se amestecă într-un blender cu o portocală decojită, două banane și câteva frunze de mentă. Servit rece.
  • Cafea ghimbir gheață. Faceți cafea tare cu o linguriță de ghimbir, scorțișoară și cuișoare. Bea pentru a insista. După răcire, scurgeți, adăugați lapte condensat după gust și gheață zdrobită. Se bea cu înghițituri mici.
  • Kefir de ghimbir. Un cocktail unic pentru slăbit. Pentru un pahar de iaurt sau iaurt natural fără aditivi - o jumătate de linguriță de ghimbir verde și cât scorțișoară, puteți adăuga o notă de piper roșu. Bateți și mâncați înainte de mese, este mai bine dimineața pe stomacul gol.

Un remediu unic și natural pentru vindecare, prelungirea sănătății și a tinereții, oferind o siluetă subțire, vindecând multe boli - ghimbir verde. Consumați ceai de ghimbir sau cafea, dar nu uitați de un stil de viață sănătos în general: activitate fizică regulată, o dietă completă și echilibrată, aderarea la un regim de băut. Doar o abordare integrată vă va conduce către obiectivul dorit.