Este pentru prima dată când fac orez brun acasă, dar nu va fi ultima .
Și, deși sunt un mare fan al orezului alb, orezul brun are și avantajele sale de aromă. .
Am făcut în mod deliberat rețeta mai clară, nu numai din cauza dietei mele actuale, ci și pentru că, cel puțin după gustul meu, orezul brun nu sugerează prea multă flamboyance în combinațiile de produse. .
Pentru a fi gata de consum, acest orez necesită puțin mai mult timp pentru tratamentul termic decât albul, precum și mai multă apă .
Dar, în cele din urmă, așteptarea merită.:)
Cu toate acestea, dacă nu aveți nerăbdare să gătiți orezul mai repede, înmuiați-l în apă seara !

Orez brun cu ciuperci regale și ulei de susan

brun

Produse:
1 cană orez brun

6 - 7 ciuperci mari regale
5 - 6 pahare de ceai cu apă (după gustul dvs. pentru orez mai uscat sau mai apos)
1 bulion de ciuperci sălbatice
Sare din Himalaya
mărar proaspăt
suc de lamaie proaspat stors
ceapa verde (partea verde)
1 ceapa mare
50 ml vin alb
ulei de susan
câteva nuci de cedru
piper alb
boabe de piper negru

Tăiați ceapa în bucăți mici și ciupercile în felii .
Se prajesc ciupercile in ulei de susan si apoi se adauga orezul si ceapa .
Se prajesc pana cand orezul este usor ca paharul .
Puneți vinul și 3 pahare de apă .
Odată ce vasul începe să fiarbă, adăugați bulionul și ardeii .
Când orezul a absorbit tot lichidul, adăugați treptat apă până obțineți consistența dorită. Mi-am făcut orezul cu aproape 6 lingurițe de apă .
Odată ce orezul este gata, condimentați cu sare, suc de lămâie și mărar proaspăt .
Adăugați câteva nuci de pin prăjite și ceapă verde tocată mărunt .
Se amestecă și se servește !