Produse (pentru 4 porții):

  • iaurt - 1 kg,
  • cireșe - 500 g,
  • zahăr pudră - 3-4 linguri.,
  • cuișoare măcinate - 1/4 linguriță.,
  • piper negru măcinat - 1/4 linguriță.

prăjite

Pentru granola:

  • fulgi de ovăz - 180 g,
  • migdale feliate - 30 g,
  • nuci - 30 g,
  • semințe de floarea-soarelui - 45 g,
  • sare - 1/4 linguriță.,
  • ulei de cocos - 50 g, miere - 80 g,
  • fulgi de cocos pentru decor

Pregătire:

Pentru acest mic dejun sănătos vom face iaurt strecurat de casă. Pregătiți 1 kg de iaurt cu un conținut ridicat de grăsime de calitate, un tifon mare/pânză de brânză și un castron adânc. Acoperiți vasul cu pânză de brânză și turnați iaurtul înăuntru. Adunați capetele feței de brânză în jurul iaurtului și răsuciți-le. Ridicați-l peste castron și scuturați-l de mai multe ori, răsucind pânza de brânză și apăsând ușor cu mâna pentru a scurge laptele din lichid. Așezați pânza de brânză cu laptele într-o strecurătoare și așezați-o peste castron, astfel încât lichidul rămas în iaurt să se scurgă. La frigider până a doua zi.

Pregătiți granola: Porniți cuptorul pentru a preîncălzi la 180 * C. Acoperiți o tavă largă (tava pentru cuptor este ideală) cu hârtie de copt. Tăiați nucile în bucăți mici. Într-un castron mare, combinați fulgi de ovăz, migdale feliate, nuci, semințe și sare. Topiți uleiul de cocos și mierea și adăugați la celelalte ingrediente. Se amestecă foarte bine cu o lingură, astfel încât întregul amestec să fie acoperit uniform cu grăsime. Întindeți în strat subțire în tigaie și coaceți timp de aproximativ 10-15 minute - până devine auriu. Scoateți din cuptor, lăsați granola să se răcească și transferați într-un castron sau borcan adecvat.

În timp ce granola se coace, spălați cireșele și scoateți pietrele. Tăiați cireșele în jumătate. Pregătiți o tavă largă acoperind-o cu hârtie de copt. Întindeți cireșele la rând pe tavă. Presărați zahăr pudră, cuișoare măcinate și piper negru măcinat și amestecați ușor. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 * C timp de aproximativ 15 minute - până când cea mai mare parte a lichidului eliberat de cireșe s-a evaporat. Se transferă într-un castron sau borcan adecvat și se păstrează la frigider.

Când iaurtul este scurs, pregătiți-vă micul dejun sau desertul sănătos.

Pregătiți 4 boluri. Zdrobiți granola pe fundul bolurilor. Se întinde iaurtul scurs peste granola. Finalizați cu cireșele prăjite, adăugând sucul gros separat de ele.