Gulaș, așa cum este pregătit în Ungaria.

rețete

  • Pregătire: 15 minute.
  • Gătit: 2 ore.

  • Porțiuni: 4

    • Produse necesare

    2 linguri. untură

    2 cap. ceapa (mare)

    1 kg fripturi de vita, taiate cubulete de 2 cm

    2 linguri. paprika

    1 linguriță apă (poate mai mult dacă este necesar)

    Mod de preparare

    1 Topiți untura într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie (5 până la 8 minute).

    2 Adăugați vițelul și ardeiul roșu, reduceți focul la minim și fierbeți timp de aproximativ 1 oră, amestecând ocazional.

    3 Adăugați 1 cană de apă și fierbeți încă o oră (dacă este necesar, se poate adăuga mai multă apă).

    4 Gulașul este gata atunci când vițelul se descompune ușor și sosul de ceapă capătă un aspect gros. Se condimentează cu sare și piper după gust.