Gulia este o plantă tuberoasă. Numit și măr de pământ, anghinare din Ierusalim sau anghinare din Ierusalim. Gulia este cunoscută pentru efectele sale pozitive asupra absorbției zahărului din sânge, precum și pentru gustul excelent. Pe lângă faptul că este consumat în stare proaspătă, este folosit și pentru a face gemuri și uscat ca condiment. Gulia este o sursă excelentă de proteine ​​și este deosebit de utilă pentru sportivi.

guliya

Gulia crește peste tot - de la pajiști până la curți. În multe locuri a fost considerată o buruiană. Undeva este cultivată ca plantă ornamentală, deoarece înflorește cu culori frumoase, galbene strălucitoare, însorite.

Anghinarea de Ierusalim conține o mulțime de inulină/un zahăr complex, care, spre deosebire de amidonul conținut în cartofi, este recomandat pentru scăderea în greutate sau obezitate /. Se ia cu multă apă, ceea ce contribuie la un sentiment mai lung de sațietate.

Datorită conținutului de inulină, acest tubercul este util în diabet sau în probleme pancreatice. De fapt, în timp ce amidonul este transformat în glucoză în primul moment al tractului intestinal, inulina este absorbită în al doilea moment (în colon) și transformată în fructoză, evitând efectul asupra nivelului de zahăr din sânge.

Chiar și persoanele cu colesterol ridicat pot profita de gulaș, care încetinește absorbția acestei molecule de către intestin. Inulina din esofag îmbunătățește digestia și reduce formarea de gaze în intestine. Prezența sa favorizează creșterea bifidobacteriilor și lactobacililor, care contracarează bacteriile patogene și, prin urmare, echilibrează procesele din flora intestinală.

Dar nu numai acestea sunt avantajele anghinarei de Ierusalim - este foarte eficient ca detoxifiant, mai ales după utilizarea prelungită a antibioticelor.

Aportul de inulină reduce semnificativ riscul de apariție a tumorilor intestinale și stimulează absorbția calciului din colon, magneziu, fier și zinc.

Alte substanțe benefice prezente în gulia includ vitamina A, care are un efect benefic asupra aspectului, vitaminele B, care contracarează oboseala, anemia și stresul și arginina, care protejează ficatul și ajută la vindecarea rănilor.

Prezența potasiului în acest tubercul ajută la purificarea sângelui și a țesuturilor, în special în tractul digestiv, rinichi și vezică, previne infecțiile și cistita.

Ceaiul din florile de gulaș întruchipează toate proprietățile sale unice, întărește apărarea organismului și ajută în mod eficient digestia. Ceaiul combinat cu miere are un efect benefic asupra tulburărilor metabolismului glucidic, a tulburărilor circulatorii și a sistemului musculo-scheletic. Este extrem de potrivit pentru diabetici. Florile au același efect ca al tuberculilor.

Guliya crește imunitatea și vitalitatea corpului. Acționează ca un antioxidant natural și are efecte detoxifiante naturale.

Crește capacitatea de concentrare și este un luptător eficient împotriva stresului - ajută la pierderea în greutate.