interesantă

În satul Gorna Rositsa, în urmă cu aproximativ jumătate de an, a fost construită o companie pentru producția de alimente sănătoase - tahini, recent - și fasole, dar producția principală este humusul pentru consum. De fapt, este o pastă sau o gustare, emblematică pentru bucătăria arabă. Se prepară din naut fiert, tahini din susan, ulei de măsline și suc de lămâie - consistență măcinată fin, fragedă și plăcută la gust.

După ce a petrecut mulți ani în Israel, Minka Andreeva înțelege că oamenii de acolo abordează cu o responsabilitate excepțională ceea ce pun pe masă. După ce s-a întors în Bulgaria, a știut ce avea să facă. El produce primele cantități de humus într-un mic atelier din satul său natal. Găsește o piață bună în România, vecina noastră de nord. Cererile cresc treptat, iar producția trebuie mutată într-o încăpere mai mare. „Eram săraci și nu aveam pământ, a trebuit să cumpăr terenuri municipale și să construiesc astăzi clădirea existentă”, a spus doamna întreprinzătoare. Astăzi, o frumoasă clădire verde se ridică pe locul unde au crescut buruienile. În plus, infrastructura din jurul clădirii a fost construită cu fonduri din PDR și a fost achiziționat echipamentul pentru prepararea salatelor exotice.

După ce a plătit toate taxele bancare, Minka Andreeva a rămas fără bani. Chiar atunci, în drum spre o expoziție la Paris, în timp ce călătorea cu un avion, a citit într-un cotidian despre Fondul Național de Garantare. Se întoarce în Bulgaria și merge la bancă. Se pare că nu știu despre el. Le spun: „După ce nu ați auzit, voi merge la o altă bancă, poate că nu este o fabricație jurnalistică. A doua zi personalul a verificat, da - există. Și știți, din cauza acestui fond de garantare, nu am plătit nicio taxă. Și mi-am spus, Doamne, dacă alții ca mine ar ști despre el, s-ar opri imediat.