mâncare

19 februarie 2020, 08:24 h.

De obicei, acceptăm cu toții că fast-food-ul, cum ar fi burgerii, pregătiți într-unul dintre renumitele lanțuri de gustări, poate fi greu considerat sănătos, cu excepția unor companii care își promovează produsele ca atare. Acum, această dezbatere poate fi reluată cu noi dovezi contrare, relatează Live Science.

Cercetătorii de la Universitatea din California, Los Angeles, au anunțat rezultatele unui nou studiu care arată că adolescenții care mănâncă la Metrou consumă practic aceeași cantitate de calorii ca cei care mănâncă la McDonalds. Este deosebit de interesant faptul că nivelul de sodiu din produsele ambelor lanțuri este aproape același. Produsele de metrou conțin în medie 2.149 miligrame de sodiu, în timp ce cele de la McDonalds au 1.829 miligrame. Examinând profilul nutrițional al sandvișurilor Subway, cercetătorii au descoperit că erau puțin mai sănătoși decât McDonald's, dar alimentele conțineau încă de trei ori mai multă sare decât recomandarea Institutului American de Medicină.

Știrile ar putea fi cu siguranță un șoc pentru acei consumatori care cred că Subway se numără printre lanțurile sănătoase de fast-food, au comentat cercetătorii. De fapt, doar unul sau două produse alimentare cu adevărat se găsesc în meniul Metrou. Când vă ornați sandvișul cu carne roșie, slănină și trei tipuri de brânză, opțiunile de sănătate nu sunt multe, spun nutriționiștii de la Universitatea din California, Los Angeles. Cercetările lor arată că în ultimii 14 ani îmbunătățirea meniurilor lanțurilor de fast-food a fost minimă. Valoarea nutrițională medie a produselor lor în 1997 a fost de 45 de puncte, iar în 2012 a fost de 48 de puncte.

Concluzia este că nu ar trebui să credem orbește toate opțiunile din meniu care pretind că sunt sănătoase. Mai degrabă, astfel de cazuri sunt rare și ar trebui să fim mai responsabili pentru sănătatea noastră, avertizează oamenii de știință.