blândă

Astfel de cremene sunt slăbiciunea mea. Oferta de astazi este blanda, cu o textura foarte placuta, crema usoara si aproape dietetica. Decorul cu jeleu de lămâie îl face potrivit pentru o vacanță. Ideea poate fi folosită și pentru un tort.

Produse
pentru 8 porții
smântână cu ricotta

250 g de brânză ricotta
100 g gem de afine
100 g afine proaspete
1 lingură. suc de lămâie
200 g smântână
200 g lapte condensat
1p (7g) gelatină
smântână cu ciocolată albă
200 ml lapte proaspăt
100 g ciocolată albă
1/2 p. (7g) gelatină
vanilie
jeleu de lamaie
300 ml de apă
40 g zahăr
suc și coajă de 1/2 lămâie
vopsea galbenă
1/2 p. gelatină
pentru decor - mentă, violete

Timp de pregătire: 3 ore
- pentru pregătire - 1 oră
- a aștepta - 2 ore



Încălziți laptele și adăugați ciocolata albă spartă. Se amestecă până când ciocolata se topește complet.
Înmoaie gelatina în 50 ml apă rece până se umflă. Se încălzește 30 de secunde. la cuptorul cu microunde și amestecați ușor cu amestecul de ciocolată. Se adaugă vanilie.
Se toarnă peste crema de ricotta răcită.
Matrițele se păstrează la frigider timp de o jumătate de oră.
jeleu de lamaie
Incalzim usor apa cu zaharul pana se topeste. Adăugați coaja de lămâie și sucul de lămâie. Dacă se utilizează, adăugați colorant alimentar.
Înmoaie gelatina în 50 ml apă rece până se umflă. Se încălzește 30 de secunde. la cuptorul cu microunde și amestecați ușor cu amestecul de lămâie.
Se strecoară cu o sită.
Aranjați florile și menta pe cremene răcite. Se toarnă cu grijă jeleul de lămâie.
Desertul se păstrează la frigider timp de 2 ore.
Înainte de servire, scoateți din cutii. Un arzător (sau o lumânare) poate fi folosit pentru a încălzi inelele ușor din exterior pentru o eliberare mai ușoară.