Bucătăria țărilor din Orientul Îndepărtat este sănătoasă, dietetică și delicioasă. Dacă doriți să încercați ceva foarte neconvențional și diferit și să vă îmbogățiți cultura gourmet, EVA vă oferă locuri în care tradițiile culinare orientale se transformă cu experiență și imaginație, iar mâncărurile nu sunt doar mâncare pentru stomac, ci și o plăcere pentru suflet.

sushi

Bucătăria țărilor din Orientul Îndepărtat este sănătoasă, dietetică și delicioasă. Dacă doriți să încercați ceva foarte neconvențional și diferit și să vă îmbogățiți cultura gourmet, EVA vă oferă locuri în care tradițiile culinare din Est se transformă cu experiență și imaginație, iar mâncărurile nu sunt doar mâncare pentru stomac, ci și o plăcere pentru suflet.

Acum

Homarul viu din acvariu vă va scoate în restaurantul japonez Sasa pentru a pregăti trei feluri de mâncare separate, fiecare cu un gust unic, memorabil. Acestea sunt doar câteva dintre răsfățurile pentru cunoscătorii bucătăriei autentice oferite de maestrul bucătar Hiroaki din Țara Soarelui Răsare. În interiorul în stil Zen, cu mult lemn și piatră și bonsai tradițional, puteți obține un adevărat simț al tradițiilor și gusturilor Japoniei. Aflați în cel mai plăcut mod ce este de exemplu „unagi kabayaki” (anghilă la grătar în sos de soia) sau „goma dango” (mousse dulce de fasole roșie cu cremă de ouă și gogoși de susan). Există, desigur, o varietate de feluri de mâncare mai comune gustului nostru, dar când mergi la un restaurant japonez, este mai interesant să experimentezi mâncăruri naționale autentice. De ce să nu fii tentat, de exemplu, de supa cu soia, tofu, alge marine și ceapă verde? Se servește într-un ceainic cu un castron din care bei bulion limpede, iar cu bețele prinzi ingredientele principale. Peștele este în mod tradițional bine reprezentat, precum și specialitățile sushi într-un meniu separat. Restaurantul Sasa a fost deschis de curând, dar există deja clienți cu o masă permanentă.

Informații: Sofia, Bulevardul Cherni Vrah nr. 31, panorama Hotelului Hemus, tel.: 02/963 54 14

În restaurantul recent deschis Emperor din capitală puteți vedea (și gusta) operele de artă culinară chineză „Diao K” - feluri de mâncare în formă de adevărate picturi, conform rețetelor transmise din generație în generație. În centrul tentațiilor culinare se află tradițiile școlii din Shanghai și merită încercate feluri de mâncare, cum ar fi salata de meduze inclusă, jojoba confiată sau caju mat. Meniul include pui, carne de vită și carne de porc, dar vă sfătuiesc să pariați pe rață în sos de stridii sau iepure în stil imperial. Și dacă sunteți un cunoscător al delicatese din pește, o porție de sturion în sos fierbinte sau somon de „junk” vă va încânta nu numai palatul, ci și ochii cu decorul său original. În mod tradițional, vi se va servi ceai verde chinezesc și puteți încerca, de asemenea, coniac autentic chinezesc. Cu toate acestea, majoritatea oaspeților de aici preferă să aibă încredere în selecția perfectă de rachii și vinuri bulgărești sau în whisky-ul Scotch îmbătrânit.

Informații: Sofia, cartierul Lozenets, str. Krum Popov 4, Tel.: 02/963 37 06

Somelierul №1 pentru 2006 Tanyo Șișkov și președintele Eurotok Bulgaria și bucătarul-șef al Grand Hotel Sofia Joro Ivanov sunt fondatorii și șeful societății gourmet bulgare alături de secretarul Stanislav Radoslavov. Sponsorul general al ideii este Grand Hotel Sofia, unde a avut loc prima întâlnire de degustare în sala Triaditsa.
200 de persoane într-un an calendaristic vor fi selectați membri ai comunității gourmet din toate domeniile afacerii, artei, sportului, politicii. În fiecare lună vor încerca și vor aprecia nu numai delicatese și băuturi de cea mai înaltă clasă, dar vor face cunoștință și cu opere de artă, haine, bijuterii, accesorii ale marcilor de top din lume. Calitatea de membru în această nouă lojă nu este plătită, dar se intră doar prin invitație și dedicare pentru filozofia și cultura gourmet. Un loc dintre cei 200 de alesi este eliberat numai în caz de deces sau renunțare la privilegiu.