Rețete slabe, decorațiuni, lucrări de ac

Pagini

  • începând
  • Mâncare adevărată (salate)
  • Supe
  • Pentru unii - garnitura, pentru alții - de bază
  • Tentații de aluat
  • Diverse dulciuri
  • Pizza și paste
  • Caviar, paste, sosuri
  • Mic dejun pentru Campioni
  • Noroc
  • Despre „când cade zăpada”
  • Farmacia naturala
  • Confortabil
  • Baba Marta
  • Crăciunul și Anul Nou

Marți, 18 august 2020.

Hrișcă cu dovlecei, morcovi și ardei

hrișcă

Aceasta este o variantă a unei rețete foarte reușite și preferate, în care am înlocuit pur și simplu quinoa cu hrișcă. Orice altceva este același - și produsele și metoda de preparare. Felul de mâncare este diferit ca gust, dar la fel de apetisant și parfumat. Prima dată când mi-a venit ideea, am făcut-o cu o ceașcă întreagă de hrișcă, dar a preluat și a înăbușit legumele. La următoarea încercare, l-am tăiat în jumătate și mi-a plăcut mai mult felul de mâncare - a devenit mai echilibrat. În cele din urmă, toată lumea va decide dacă o preferă mai mult hrișcă sau mai multă legumă. Desigur, depinde și de cât de mari sunt dovleceii, morcovul și piperul ...

Paharul de măsurare are 240 ml.

½ oră hrișcă (verde natural)
1 linguriță apă
1 dovlecei
1 morcov
1 piper (culoarea este în funcție de sezon și preferințe)
3-4 căței de usturoi
7-8 crenguțe de cimbru proaspăt
4-5 crenguțe de mentă proaspătă
2 lingurițe Sarat la gust)
un strop de ulei de măsline pentru gătit

Hrișca se înmoaie din noaptea precedentă în apă rece. A doua zi, se spală bine și se fierbe în apă clocotită cu ½ linguriță. sol. Dacă nu este suficient de sărat, poate fi aromat cu puțină samardala.
Dovleceii și morcovii sunt tăiați cu un cojitor în fâșii lungi subțiri, ardeii - în fâșii, usturoi - în felii, mentă - în bucăți mici (cimbrul poate fi tăiat și dacă este tânăr și poate fi lăsat pe crenguțe). Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță sau într-o tigaie mare și adăugați toate legumele și condimentele dintr-o dată. Amestecați constant, dar cu atenție, pentru a nu rupe fâșiile, și gătiți literalmente un minut sau două - până când se așează, dar nu se înmoaie prea mult. Sare cu 1½ linguriță. sare (după gust), se amestecă și se adaugă hrișca gătită. Dacă se dorește, se poate turna cu un curent de ulei de măsline presat la rece (aromat). Se amestecă din nou și este gata de servit.

Mâncarea este minunată - ușoară, dietetică, colorată și delicioasă. Și, în același timp, hrănitor și umplut ... Dacă cuiva nu îi place suficient aroma specifică de hrișcă, poate adăuga un vârf sau două de mentă uscată în timp ce fierbe sau poate pune samardala în loc de sare.