dezastre

Dragostea mea pentru hrișcă este nesfârșită! Am mai împărtășit beneficiile acestui super aliment înainte, dar o voi face din nou.

Am încercat prima dată această cereală când mama soțului meu, care are rădăcini rusești, mi-a pregătit-o. Nu am încercat niciodată așa ceva - are o textură similară cu orezul, dar nu este; în aparență are asemănări cu grâul, dar este de mii de ori mai favorabil tractului intestinal.

5 fapte interesante despre hrișcă:

  1. Patria ei este India, deși este cea mai populară în Rusia.
  2. Hrișca este un fel de mâncare excelent pentru diabetici, persoanele cu intoleranță la gluten și rezistență la insulină datorită conținutului redus de carbohidrați în comparație cu un număr de cereale (17,10/100 g).
  3. Conține substanțe nutritive care elimină colesterolul din sânge și reduc permeabilitatea și fragilitatea pereților vaselor de sânge.
  4. În combinație cu (iaurtul), hrișca susține activitatea tractului gastro-intestinal și crește metabolismul fără a împovăra sistemul digestiv, deoarece conține pectină.
  5. Nu în ultimul rând, hrișca te va face să arăți mai tânără datorită faptului că conține flavonoide care încetinesc procesul de îmbătrânire.

Important: În prezent, există două soiuri de hrișcă pe piață - una este mai închisă, cealaltă este verzuie pe măsură ce întunericul este albit, iar verzuiul este într-o versiune brută, gata să încolțească. Cele două sunt diferite în ceea ce privește gustul și puteți alege care dintre ele vă place cel mai mult. Eu pariez personal pe brut.

Și dacă acest lucru nu este suficient pentru ca tu să începi să-l consumi, fă-o cel puțin din interes pentru ceea ce are gust. Poate că va fi delicios 🙂

Cum se gătește hrișcă? La fel ca orezul - într-un raport de 2: 1 în favoarea apei. În timp ce gătiți, puteți adăuga un vârf de sare și/sau grăsime. Lăsați-l la foc mic și aveți grijă să nu ardeți fundul. Odată ce apa se evaporă, este gata. O altă opțiune pentru a-l prepara este prin înmuierea timp de 1 noapte în apă. Dimineața este gata pentru consum.

Și acum rețeta pentru hrișcă cu pesto de mazăre.

Produse

  • 1 linguriță de hrișcă
  • vârf de cuțit de sare
  • 2 lingurițe de apă

Pentru pesto de mazăre

    1 cutie mică de mazăre fiartă (

200 gr.)

  • 3 căței de usturoi
  • 1/2 linguriță apă sau lichid conservat
  • 150 ml. ulei de măsline de calitate
  • vârf de cuțit de sare
  • piper
  • sucul unei jumătăți de lămâie
  • un vârf de isot
  • 4 nuci
  • 3-4 frunze proaspete de busuioc