pentru

Hummus este numele unui preparat tradițional din Orientul Mijlociu făcut din năut, ulei de masline, usturoi, Tahini, suc de lămâie și sol. Alte ingrediente, cum ar fi ardeiul iute, pătrunjelul sau nucile, sunt adesea adăugate. Cel mai adesea folosită pentru împrăștiere, pasta este un substitut excelent pentru maioneză, conține o mulțime de nutrienți, puține proteine ​​și grăsimi utile.

Două linguri de hummus preparat în mod tradițional conțin aproximativ 50 de calorii, 2 grame de dietă fibră și 2 ani proteine. Există, de asemenea, aproape 5 g de grăsime provenind în principal din ulei de masline și tahana - sunt tipul de grăsime mai sănătos, nesaturat acizi grași. Combinația de fibre și proteine ​​oferă o senzație de sațietate care durează mult mai mult decât după consumul de carbohidrați rafinați.

Două linguri de hummus contribuie cu 6% din ceea ce este necesar pentru o zi acid folic și 4% din aportul zilnic de tiamina și piroxidină - vitaminele B1 și B6. Acidul folic este deosebit de util pentru gravidă femei - ajută la dezvoltarea corectă a fătului. Vitaminele B sunt implicate în procesarea nutrienților pentru energie și sunt deosebit de importante pentru sănătatea pielii, ficatului, părului și ochilor, precum și pentru funcționarea optimă a creierului și a sistemului nervos.

De asemenea, conține minerale fosfor, magneziu, fier și zinc. Fosfor este necesar pentru producerea de molecule cu energie ridicată, cum ar fi adenozin trifosfat, repararea celulelor și a țesuturilor, funcționarea corectă a mușchilor, rinichilor și nervilor. Magneziu joacă un rol important în sănătatea oaselor, fier este necesar pentru creșterea celulară și transportul oxigenului și zinc - pentru a vindeca rănile, funcția imună echilibrată și crearea de ADN.

Hummus este un aliment excelent în cantități mici, luând mai mult de trei linguri pe zi nu este recomandat din cauza conținutului său de grăsimi. Cel mai sănătos mod de a-l consuma este așa aditiv la legume crude, prăjite și înăbușite, precum și utilizarea acesteia ca înlocuitor al maionezei în sandvișuri și salate.