„BALKAPAN KHAN” - MICROCOSMOSUL BULGAR ÎN ORASUL COSMOPOLITIC CARIGRAD

khan

Caravanserai și hanul sunt una dintre cele mai caracteristice facilități arhitecturale de pe teritoriul importantului drum de mătase Anatolia. Deși inițial se suprapun în ceea ce privește caracteristicile și funcționalitatea lor arhitecturală formală, apar diferențe semnificative în timp. În timp ce caravanseraiul este un imens și stabil ca o fortăreață, servește în primul rând pentru a asigura siguranța persoanelor care dorm și se odihnesc în ea și a animalelor, motiv pentru care formează un întreg complex cu o baie, bazar, hambar etc., hanul, ca versiune dezvoltată și diferențiată ulterior, este mai mică și mai modestă, reprezentând „casa unde pasagerii, oaspeții sau străinii stau în picioare."(Bogorov). Caravanseraiul este aproape întotdeauna construit de-a lungul rutelor comerciale la fiecare 25-30 km, iar hanul, ca o consecință a dezvoltării și diferențierii piețelor, începe să se" adăpostească "în marile așezări, să" îngrădească ", abandonând unele dintre compartimentele sale caracteristice - grajduri sau grajduri, și devenind un centru comercial și industrial cu birouri și depozite, unde puteai dormi.

În pivnițele de iarnă confortabile și destul de răcoroase, care s-au păstrat până în zilele noastre în forma lor originală din timpurile bizantine, sunt încă produse perisabile precum „vierme, seu, unt, brânză, brânză galbenă, lumânări de seu, pastramă și cârnați, icre negre, ulei de măsline, bivoliță piele aspră„(Bogorov), din cauza căruia mirosul era insuportabil vara.

De la mijlocul anilor 40 până la începutul anilor 80 ai secolului al XIX-lea, „Balkapan Khan” reprezintă pentru bulgari un spațiu, atât intim, nativ, propriu, cât și public - aici bulgarul care și-a părăsit cuibul patriarhal măsoară creșterea odată cu pe alții, afirmă el în varietatea și amestecul de popoare și limbi, câștigă și crește încrederea în sine, atât de mult încât a coborât treptele abrupte de la etajul al doilea al hanului și și-a lovit puternic capul pe podeaua de piatră, lăudându-se cu puterea sa, comparându-l cu cel grecesc, care avea să înceapă "o mie de bucăți".