Cu aceste rețete delicioase și hrănitoare veți adăuga legumele necesare în meniul dvs.

  • este

    Cu sfeclă și brânză de capră

    Produse necesare:
    2 lingurițe sfeclă de cuburi
    ½ linguriță ulei de masline
    2 linguri. suc de portocale stors
    2 linguri. Sirop din esență de arțar
    ¼ h.h. cuburi de brânză de capră
    1/3 cană de pecan, tocat
    Sare și piper după gust

    Mod de preparare:
    Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Înfășurați cuburile de sfeclă în folie de aluminiu cu puțin ulei de măsline, sare și piper și puneți-le la copt. După un timp, folosiți o furculiță pentru a străpunge fileul pentru a permite pătrunderea aerului. Coaceți în total aproximativ 30 de minute. Se lasă să se răcească și se toarnă sfecla într-un castron.
    Într-un castron mic, amestecați sucul de portocale cu siropul de arțar. Se toarnă sfecla, se amestecă și se lasă aproximativ 10 minute. Adăugați brânza și nucile pecan. Se condimentează cu ulei de măsline, sare și piper și se servește imediat.

    Cu pere, feta și rucola

    Produse necesare:

    1 dovleac mic (curățat și tăiat cubulețe)
    1 pară mare, tăiată în fâșii
    1 lingură. ulei de masline
    ¼ linguriță sol
    500 g fasole verde (tăiată în bucăți mici)
    6 - 8 lingurițe. voinicică
    1 linguriță brânză feta
    ¼ h.h. seminte de floarea soarelui

    Pansament:
    2 linguri. ulei de masline
    2 linguri. suc de lămâie
    1 cățel usturoi zdrobit
    2 lingurițe mustar Dijon
    1 linguriță cimbru uscat
    ½ linguriță sol

    Mod de preparare:
    Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Pe o foaie de copt imensă, întindeți bucățile de dovleac și pere. Acoperiți cu puțin ulei de măsline și sare. Coaceți timp de 25 de minute. Adăugați fasolea verde, amestecați și coaceți încă 10 minute. Lăsați produsele coapte să se răcească în decurs de 10 minute.
    Într-un castron mare, așezați legumele prăjite și adăugați rucola, brânza feta și semințele. Adăugați condimentele, amestecați și serviți imediat.

    Cu varză roșie, brânză albastră și stafide

    Produse necesare:
    ¼ varză roșie, tocată
    1/3 linguriță nuci prăjite, tăiate felii
    1/3 linguriță stafide aurii
    50-60 g de brânză albastră zdrobită
    2 linguri. ulei de masline
    1 lingură. oțet balsamic
    Sare și piper după gust

    Mod de preparare:
    Puneți varza, nucile pecan, stafidele și brânza albastră într-un castron. Adăugați ulei de măsline și oțet balsamic și amestecați bine. Se condimentează cu sare și piper și se servește.