3 rețete din Mexic, Germania și China

Știi că adorăm mâncarea delicioasă și de aceea căutăm inspirație peste tot. Și chiar mai mult ne place să nu pierdem mult timp în bucătărie. Și când vine vorba de fast-food, nu ne putem abține să nu ne gândim la ouă și omlete. Și nu credeți că omleta este plictisitoare - poate fi un fel de mâncare super interesant. Și ca dovadă, am călătorit în lume și am găsit trei rețete foarte interesante, pe care ne bucurăm să vi le prezentăm.

Carambaaaaaaaaaaaaaa - mergem în Mexic

Mexicul și mâncarea sa picantă sunt super-favoritele noastre, așa că începem cu o omletă latino-americană.

Produsele sunt:

unei

  • 3 ouă mari
  • 2 linguri de lapte
  • ½ O cană de brânză aromată semi-dură, precum cheddar, de exemplu. Dacă nu aveți gouda și brânză galbenă simplă, ei vor face treaba.
  • 1/3 cană de salsa de roșii. În magazinele mari există tot felul, dar vă recomandăm să ridicați picant pentru a fi cât mai aproape de gustul autentic.
  • 1/4 cană slănină sau șuncă mărunțită. Dacă sunteți de post sau vegetarian, puteți sări peste carne.
  • Sare și piper după gust.

Într-un castron mediu, bateți ouăle și laptele până când sunt bine combinate și spumați la suprafață. Încălziți tigaia la foc mediu și ungeți-o ușor cu ulei sau topiți 1 lingură de ulei. Apoi se toarnă amestecul de ou-lapte.

Când ouăle încep să se întărească, ridicați ușor marginile, astfel încât lichidul nefiert să treacă pe dedesubt. Odată ce ouăle sunt aproape gata, întindeți brânza, salsa și slănina pe jumătate din omletă și acoperiți-o cu cealaltă jumătate. Continuați să gătiți încă un minut sau două până când brânza este topită. La final, serviți omleta cu smântână și frunze proaspete de coriandru.

Germania ne ispitește cu o omletă cu slănină

Dacă în omleta mexicană, carnea este opțională în versiunea germană pe care vi-o prezentăm, este o componentă obligatorie. Produsele pentru două omlete subțiri sunt:

  • 3 ouă mari
  • 4 fâșii de slănină. Trebuie să fie pre-coaptă până la crocant și ruptă în bucăți. Acest lucru se face cel mai bine la cuptor sau pe o farfurie fără grăsimi suplimentare.
  • 1 lingură de ceapă tocată mărunt
  • 2 linguri de făină
  • 1/2 cană de lapte
  • 1/4 linguriță sare
  • Un praf generos de nucșoară
  • Piper negru după gust
  • 2 linguri de ulei pentru prăjit.

Puneți făina într-un castron și bateți-o cu ouăle, adăugându-le pe rând. Adăugați laptele și bateți bine. Se condimentează cu sare și piper și puțină nucșoară. Adăugați slănina și ceapa la amestec și amestecați din nou.

Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu și topiți jumătate de unt. Se toarnă jumătate din amestecul de ouă. Odată ce începe să se rumenească ușor în partea de jos, întoarceți omleta și coaceți cealaltă parte. Se toarnă omleta de clătite terminată într-o farfurie și se repetă procedura cu cealaltă jumătate a amestecului.

În cele din urmă, rolați cele două omlete în clătite și tăiați-le în bucăți de mărimea dorită. Această omletă este un aperitiv excelent. Și pentru o porție mai atractivă, puteți tăia clătitele în cercuri de aproximativ un centimetru grosime și lipiți fiecare cu o scobitoare. Și încă un lucru - după ce suntem pe lână germană, serviți omleta cu o bere de grâu drăguță și parfumată.

Să vedem cum fac o omletă în Asia

După ce am vizitat America de Sud și Europa, vă oferim să verificați una dintre tradițiile omletelor din Asia. Pentru această verificare avem nevoie de:

  • 6 ouă mari
  • 1/2 cană de lapte
  • 1/2/linguriță piper negru
  • 1 linguriță ulei vegetal
  • 1 cană orez alb sau brun fiert și scurs
  • O lingură de morcovi tăiați mărunt, ardei roșu, ciuperci la alegere, frunze de ceapă verde
  • 1 cățel de usturoi tocat mărunt
  • 1 lingură sos de soia

Bateți ușor ouăle, laptele și piperul negru. Încălziți uleiul la foc mediu într-o tigaie antiaderentă de 20 cm. Adăugați toate celelalte ingrediente fără sos de soia la grăsime, amestecând până când legumele sunt crocante. Apoi adăugați sosul de soia, amestecați și turnați într-un castron amestecul de legume.

Apoi ungeți ușor tigaia și reîncălziți la foc mediu. Se toarnă aproximativ o jumătate de cană din amestecul de ouă. Și acum vine trucul - trebuie să scuturați foarte repede tigaia înainte și înapoi peste aragaz și în același timp cu o furculiță pentru a împinge ouăle nefierte în zonele mai subțiri ale omletei. Odată ce amestecul este bine distribuit, lăsați omleta pe foc până începe să se rumenească puțin mai jos. În cele din urmă, împrăștiați aproximativ un sfert de cană de orez și legume pe jumătate din omletă și acoperiți cu cealaltă parte. Repetați acești pași până când produsele dvs. se epuizează.

Acesta este sfârșitul turneului nostru de omletă în întreaga lume. Și dacă ți-au plăcut aceste rețete internaționale, vezi cum să faci un Imam-Bayald cu aromă latino-americană. Și nu uitați să vă abonați la „Știu să mănânc”, desigur.