Dacă ne întoarcem mai des la tradițiile bulgare, nu putem decât să câștigăm. Astăzi voi avea grijă de sănătatea ta și îți voi oferi câteva opțiuni delicioase pentru a-ți diversifica meniul.

Așadar, pentru a reveni la tradiții - dacă te uiți la calendarul bisericesc, vei avea impresia că în cea mai mare parte a anului sunt date posturi. Iar consumul de carne și alimente lactate se administrează numai de sărbători. Nici măcar nu mă interesează semnificația ecleziastică rituală (dacă există). Uită-te doar la simțul sănătății. Voi lăsa concluziile pentru voi.

delicioase
Unii oameni „postesc” tot timpul. Pentru alții, totuși, postul este o perioadă de testare severă a fizicului și a spiritului, în timpul căreia hrana este săracă, monotonă și insatabilă. Mulți oameni obișnuiți să consume produse de origine animală trăiesc cu credința că, atunci când vine postul, singurele lucruri non-animale de mâncat sunt cartofii și orezul. Cu toate acestea, acest lucru nu este deloc, dragi prieteni! De fapt, hrana monotonă este animalul. Ei bine, deci ... Carne cu cartofi, carne cu orez, carne cu salată. Ouă pe ochi, omletă, ouă cu carne. Si asta e.

Iată câteva idei de mâncare pline, gustoase și utile,

care nu numai că nu includ carnea, dar nu au niciun produs de origine animală (cu excepția mierii). Inutil să spun că fiecare dintre sugestii, pe lângă cele sănătoase, este în concordanță cu ideea de a reduce grăsimea corporală nedorită. Pentru a profita de întreaga gamă de oferte, veți avea nevoie de mai multe aparate de gătit de bază: storcator, blender sau blender.

Este un fapt binecunoscut că organismul este curățat până la prânz, este în curs un proces activ de detoxifiere. Și dacă mănânci niște ouă prăjite cu slănină sau o felie de lyutenitsa și brânză - oprești imediat acest proces, deoarece toată rezistența organismului este îndreptată către alimentele solide, grase, invadante din stomac, pentru a le digera. Dar dacă bei apă sau proaspătă - este în regulă.

Puteți face sucuri proaspete din orice vă puteți gândi.

Împreună sau separat este un lucru minunat care alcalinizează mediul stomacal și oferă un început excelent de zi. Înlocuiește direct cafeaua dăunătoare și îți oferă o putere reală. Un elixir cu adevărat miraculos pentru tot felul de boli - gastrită, probleme hepatice, obezitate, colesterol ridicat etc.

  • Sfeclă, morcovi, mere, lămâie

Spală literal ficatul, îmbunătățește activitatea stomacului și peristaltismul, întărește circulația sângelui. Este bine de știut că sucul de sfeclă conține unele substanțe volatile speciale care nu sunt cel mai bun prieten al nostru. Prin urmare, este bine să stoarceți mai întâi sfecla și să o lăsați într-un recipient deschis pentru o vreme, deoarece aceste substanțe sunt distruse prin contactul cu aerul. Cu toate celelalte fructe și legume, totuși, se aplică regula - beți sucul imediat după stoarcere, pentru că altfel mineralele și vitaminele valoroase se pierd.

  • Puteți experimenta la nesfârșit cu sucuri

Puteți face chiar suc din cartofi (potrivit dr. Gaydurkov, acesta este un mare agent alcalinizant și chiar vindecător). Puteți face suc din rodie, dovleac, pepene galben, pepene verde, struguri (atenție la fructele prea dulci !), citrice, cartofi dulci, tot felul de legume rădăcinoase, castraveți, roșii. De facto - din absolut orice fruct sau legumă.

  • Suc sau smoothie (shake) de plante cu frunze verzi

Aceasta include tot ceea ce vă puteți gândi - urzică, spanac, doc, pătrunjel, măcriș, rucola, muguri. Dacă aveți un storcător suficient de puternic pentru a extrage sucul din petale - utilizați-l. Apoi, puteți amesteca oricând o supă din pulpă. Dacă nu - puneți lucrurile verzi într-un agitator, puneți o cantitate bună de apă și beți-o numai după ce conținutul agitatorului devine un suc verde omogen. Dacă nu aveți niciunul dintre aparatele enumerate, puteți face întotdeauna același lucru cu un simplu blender într-un vas sau vas adânc.

Și aici trecem la cealaltă versiune mai densă a sugestiilor pentru a mânca. Asa numitul smoothie-uri sau shake-uri. Am descris deja cum le puteți face. Densitatea produsului final depinde de câtă apă puneți. Una dintre cele mai revigorante gustări pe care le-am făcut vreodată este un shake cu următoarele ingrediente:

  • Explozie sănătoasă lină:

Cantitate arbitrară de ciorchini ciupiți de pătrunjel, rucola, spanac și tulpină de țelină (țelină, dar din cea cultivată, cu tulpini verzi crocante). Un pic de ardei iute rosu, polen de albine, lamaie, o lingura de miere si apa. Depinde de dvs. cât de gros îl faceți - indiferent dacă este potabil sau o lingură. O chestiune de gust. Important este că aceasta este una dintre cele mai puternice combinații care declanșează regenerarea celulelor din corp, vă oferă literalmente un aflux imens, tangibil de energie, crește nivelul rezistenței corpului. În câteva cuvinte: putere, tinerețe, sănătate.

Alte versiuni mai saturate ale shake-urilor, în care adăugăm deja acizi grași esențiali, proteine ​​și grăsimi la vitamine, minerale și antioxidanți:

  • Smoothie satisfăcător:

Ciorchin de pătrunjel, o mână de alune crude, o mână de stafide, o mână de fructe de padure goji, o mână de semințe de in, susan tahini 4-5 linguri, apă cu ochi. Dacă adăugați puțină boabe de cacao și miere, veți obține o adevărată cremă de ciocolată. Fără a intra într-o analiză detaliată a ingredientelor - obțineți absolut toți nutrienții de care are nevoie corpul dumneavoastră.

  • Smoothie sau „muesli” sănătos:

O mână de semințe de floarea soarelui pre-îmbibate, migdale, semințe de dovleac, stafide, semințe de in, semințe de susan, fructe de goji. Este bine să înmuiați floarea-soarelui și migdalele separat de celelalte ingrediente și să le spălați înainte de a le amesteca. Acest lucru eliberează inhibitori enzimatici care ar putea irita stomacurile mai sensibile. Acest lucru se aplică tuturor nucilor. Dacă doriți, puteți amesteca din nou acest amestec cu apă până când obțineți un shake sau pur și simplu luați-l cu dvs. într-un borcan sau cutie și mâncați un mic dejun sănătos la birou.

  • Masă nutritivă și delicioasă:

Măcinați cu râșnița de cafea o ceașcă de semințe de in, o ceașcă de semințe de susan necojite, o jumătate de cană de semințe de susan decojite. Puteți lăsa unele dintre semințele de susan decojite în bucăți mai mari. De obicei, semințele de in măcinate se oxidează rapid și își pierd proprietățile. Dar, atunci când este combinat cu susan, acționează ca un conservant și împiedică începerea procesului oxidativ. Puneți ambele tipuri de semințe în râșnița de cafea, altfel dacă este doar susan, se va lipi. Se toarnă amestecul rezultat într-un recipient convenabil și începe să frământăm. Adăugați treptat puțină miere, încercând în mod constant. Ideea este să ai o dulceață ușoară, plăcută, să nu exagerezi cu miere. În cele din urmă, adăugați câteva afine uscate și veți avea o bombă sănătoasă. Puteți aduce din nou acest mic dejun rapid. În afară de a fi delicioase, sățioase, beneficiile sunt imense. Cel mai mare conținut de calciu digerabil, toți acizii grași esențiali, vitaminele și antioxidanții.

Puteți experimenta fără limite cu un agitator simplu, apă și o varietate nesfârșită de nuci, fructe, legume. Puteți face scufundări de legume (sosuri și pateuri), creme de desert din avocado, banane, cacao și miere, bomboane sănătoase din tot felul de nuci, cacao, fructe uscate, nucă de cocos și multe altele. (cu toate acestea, ei folosesc un tocator, cu o cantitate foarte mică de apă pentru a obține „aluat”.

Iată câteva idei de salată

Fiecare sezon oferă o mare varietate de culori și arome. Este o chestiune de imaginație să treci dincolo de salatele standard Shopska, ciobanesc și „iepure”.

  • Salată colorată de primăvară:

Salată verde, salată roșie (închisă), ceapă proaspătă și tulpini de usturoi, castraveți, morcovi rasi, varză. Aromatizat cu adevărat oțet de casă (despre asta și de ce nu fiecare oțet „de casă” este cel potrivit, vă spun în curând), ulei de măsline sau charlan și sare din Himalaya.

  • Salată antioxidantă:

Trandafiri conopidă brută, broccoli, varză, morcovi, ridiche albă sau roșie, pătrunjel.

  • Salată tricoloră:

Sfeclă roșie crudă rasă, morcovi, varză, napi.

  • Salata de spanac:

Spanac crud bine spălat și tocat, ceapă veche tocată mărunt sau rasă, morcovi rasiți, o mână de nuci crude. Dacă faci o umplutură cu iaurt (dar ieșim în afara posturilor) devine și mai gustoasă. Putem înlocui foarte ușor iaurtul cu „lapte” vegan. Și anume: semințele de floarea soarelui înmuiate se macină cu apă și lămâie. Și vălul - ai „iaurt”. Adăugați aromele standard de sare, oțet (sau lămâie) și ulei de măsline.

Și treceți la mâncarea „serioasă, solidă”.

  • Supă de grădină sau tocană de linte:

Se fierbe cantitatea selectată de linte. Când începe să se înmoaie ușor, adăugați: 3-4 morcovi, un cap de ceapă veche, poate puțin ardei roșu, 1-2 cartofi. Dacă se dorește, păstârnac și roșii pot fi adăugate până la capăt. Pastârnacul se înmoaie foarte repede, deci la final. Asezonati cu boia, salata, poate menta. După ce scoți de pe foc, adaugă câțiva căței de usturoi tocați. După ce se răcește, adăugați grăsime - doar presată la rece - ulei de măsline sau altele.

Alte feluri de mâncare serioase pot fi:

  • Năut gătit cu legume
  • Năut fiert într-o salată
  • Supă de fasole gătită sau tocană, salată de fasole
  • „Șnițeli” și „fripturi” din mușcături de soia, sau din seitan, sau tempeh
  • Pâine Einkorn de casă
  • Hrișcă fiartă cu legume și măsline
  • Quinoa gatita cu legume
  • Salată sfeclă roșie fiartă și cartofi cu ceapă (cartofi nu seara, vă rog!)
  • Mazăre tocană cu morcovi
  • Orez (maro sau negru!) Cu legume
  • Clătite și gogoși din făină sănătoasă - einkorn, hrișcă, cânepă, semințe de mac. Le puteți umple cu orice legume (sărate) sau fructe (dulci) la care vă puteți gândi.
  • Legume coapte sau aburite
  • Chifteluțe de pătrunjel, urzică, linte, naut
  • Chiar și pizza vegană

Și aceasta este doar o mică parte din toată bogăția culinară pe care o avem la dispoziție. Acest mod de a mânca economisește timp. Economisește bani (inclusiv din cei pe care îi pulverizați pentru medici și medicamente). Îți iei adio de la majoritatea toxinelor, grăsimilor și toxinelor pe care corpul le-a dobândit de-a lungul non-postului. Este sănătos! Este gustos!

Mai multe rețete pentru alimentația sănătoasă în blogul Martinei Ivanova: Svoizbor