Supă italiană de legume ajută la slăbit și se prepară rapid și ușor. Ingrediente: 1 cap de sfeclă roșie, 1 lingură de oțet, 1 morcov, 1 ceapă, o jumătate de rădăcină de țelină, un sfert de varză mică, 3 cartofi, 3 căței de usturoi, 2 litri de bulion de legume cubulețe, 2 linguri de măsline ulei, 2 roșii, 1 lingură pastă de roșii, un praf de sare de mare, piper după gust, un praf de oregano, boia și o mână de pătrunjel tocat, smântână de adăugat.

bucătăria

Curățați dovleacul, radeți-l și tăiați-l în fâșii subțiri. Într-o tigaie adâncă, prăjiți sfecla, adăugând oțet. După opt minute de prăjire la foc mediu, se adaugă ceapa, tocată mărunt.

Se prăjește încă patru minute. Radeți morcovii, tăiați țelina cubulete. Adăugați la sfeclă și ceapă. Se prăjește două minute, se adaugă 3 linguri de apă și se prăjește încă patru minute. Varza este feliată subțire și adăugată la legume. Adăugați sare și fierbeți sub capac timp de patru minute.

Roșiile, rase sau piure, se adaugă împreună cu piureul de roșii. Fierbeți trei minute. Adăugați cartofii tăiați cubulete în bulionul care fierbe și fierbeți timp de zece minute. Adăugați legumele înăbușite la bulion. Se fierbe timp de șase minute. Adăugați usturoiul tocat și toate condimentele fără pătrunjel pe bulion și gătiți timp de patru minute.

Scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o, acoperită, timp de cincisprezece minute. Se servește stropind fiecare porție cu pătrunjel și adăugând o lingură de smântână.

Chifteluțe de vită la abur - Acesta este un fel de mâncare dietetică care energizează. Pentru ca acele chifteluțe aburite care nu au aspectul auriu al celor prăjite să pară mai apetisante, se adaugă o culoare - sfecla roșie.

Ingrediente: 250 grame carne de vită măcinată, 2 felii de pâine, 2 linguri de iaurt, 1 sfeclă roșie, piper negru, sare și condimente pentru carnea tocată.

Sfecla se fierbe fără decojire - deci devine mai suculentă. În timp ce fierbe, tăiați cuburile feliile pe care a fost îndepărtată coaja. Se stropește cu iaurt și se amestecă cu 1 lingură de apă.

Se amestecă pâinea cu carnea tocată și condimentele, se adaugă 2 linguri de sfeclă fiartă, curățate și rase pe răzătoare. Din carnea tocată rezultată se fac bile de mărimea unui ou și se lasă la frigider. După o oră, scoateți-le, aplatizați-le în chiftele și aburiți-le timp de douăzeci de minute.

Biscuiți cu morcovi sunt utile și delicioase, iar morcovii nici măcar nu se simt. Ingrediente: 1 cană și jumătate morcovi rasi, 1 cană și jumătate făină, 1 cană fulgi de ovăz, 3 linguri ulei vegetal, 3 linguri stafide, 3 linguri nuci măcinate, o jumătate de cană zahăr sau o treime cană plină cu miere, un vârf de scorțișoară, 1 linguriță praf de copt.

Razi morcovii pe o razatoare fina, amesteca cu uleiul, mierea sau zaharul si stafidele. Adăugați fulgii de ovăz și lăsați-o jumătate de oră.

Faina se amesteca cu praful de copt si scortisoara. Morcovii și făina se amestecă. Folosind o lingură sau mâinile tale, formează bile și aranjează-le într-o tigaie unsă. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de o jumătate de oră. Se presară cu scorțișoară.