18 octombrie 2018

brânzei

Dragi cititori, după publicarea noastră scandaloasă după cercetarea ziarului Top Press - tabloidul din sud-vestul calității produselor alimentare cu ștampilă locală - Agenția pentru Siguranța Alimentară - Blagoevgrad, ne-a promis personal că a început o inspecție. Acum zece zile, de pe paginile celui mai citit ziar din sud-vest, veneau știrile despre celebrele produse din regiunea Gotse Delchev - „brânză Osikov”, produse din carne „Bai Lazar”, brânză și brânză galbenă de la Banichan, Mosomishko carne etc. cu dovezi de la martori că aceste produse s-au transformat în expresii goale, iar proprietarii au cumpărat mașini de lux în detrimentul calității!

Articolul nostru a fost lăudat de sute de utilizatori pe rețelele de socializare, oamenii au spus că avem motive să întrebăm și să comentăm subiectul. Înșelat. Așa se simt consumatorii de produse alimentare din zona Gotse Delchev. Constatarea a fost făcută de ziarul Top Press - tabloidul din sud-vest și este o consecință a cercetărilor de piață în rândul consumatorilor locali. Studiul a fost realizat după o serie de semnale în redacția grupului de presă care publică ziarul că mai multe produse alimentare bine-cunoscute presupuse bune încep să-și piardă calitatea ...

Acestea sunt produse alimentare care până nu demult erau cunoscute ca produse „de top”, de calitate și extrem de bune „. Totuși, în conformitate cu schema cunoscută, după impunerea mărcii, produsele în cauză sunt oferite în calitate deteriorată. Unul dintre cele mai izbitoare exemple ale acestei tupeu productive este așa-numita „brânză Aspen”. O lactată din satul Garmen din Osikovo, a făcut în scurt timp un nume unic în industria alimentară locală, oferind produse lactate cu calitate unică pentru prețul său. Brânza lactatei în cauză, mai bine cunoscută sub numele de „Osikovo”, a devenit un adevărat hit. Recent, însă, produsele lactate în cauză sunt oferite consumatorului de masă cu o calitate foarte redusă. „Proprietarii lactatei au găsit rapid depozitele de lapte praf în Sofia потребители”, ne spun consumatorii locali unde cu ironie unde cu dezamăgire.

După ce am inițiat o inspecție la BFSA - Blagoevgrad și am avut asigurarea că vom fi invitați la inspecțiile în cauză, iată ce am primit acum câteva zile. Răspuns la semnalul nostru, în care anumite companii din Gotse Delchev au fost scoase din crinul văii.

AICI ESTE TEXTUL INFORMAȚIEI:

DOAMNELOR SI DOMNILOR,

Dorim să vă informăm că inspectorii de la departamentul de control alimentar de la RFSD-Blagoevgrad au efectuat inspecții la următoarele locații, unde a fost stabilit:

În data de 12.09.2018 A fost efectuată o inspecție a unei întreprinderi de prelucrare a cărnii deținută de Mesomania Trade EOOD cu per. № 0104016, situat în satul Mosomishte, municipiul Gotse Delchev, regiune Blagoevgrad. Carnea folosită pentru producția de bucăți de carne și oferită în magazinul companiei lor din orașul Gotse Delchev, Bulevardul Gotse Delchev nr. 9, este de origine bulgară. A se păstra corespunzător și etichetat în conformitate cu legislația alimentară. Aditivii folosiți la producerea cârnaților sunt achiziționați din depozite reglementate. Documentele comerciale sunt depuse, sunt înregistrate într-un jurnal de bord pentru controlul de intrare. S-a depus documentația tehnologică aprobată pentru produsele fabricate. Sunt prezentate protocoale de la testele de laborator efectuate stabilite în programul de monitorizare intern dezvoltat și implementat pentru 2018, rezultat

sunt normale.

La 12.09. 2018 de la întreprinderea de prelucrare a laptelui ET "Krassimir Solenkov", satul Osikovo, municipiul Garmen, district Blagoevgrad, BG 0112029, a fost prelevată o probă de brânză albă de lapte de vacă sărată pentru examinare fizico-chimică (determinarea compoziției de acizi grași a grăsimii din lapte) cu un act de eșantionare №78/12.09.2018. și a primit un raport de testare №928FH/18.09.2018. al Laboratorului de Testare de la Centrul Național pentru Siguranța Alimentelor. Rezultatele testului sunt după cum urmează: brânza albă de lapte de vacă cu saramură corespunde unui conținut de grăsime din lapte, inclusiv (acizi grași saturați 68,6 g la 100 g; acizi grași nesaturați 31,4 g la 100 g). Inspecția nu a relevat prezența laptelui praf în spațiile de depozitare.

În data de 13.09.2018 O inspecție a unui sit pentru producția de preparate din carne și bucăți de carne de porc, deținută de ZP "Kiril Alexandrov Lazarov" cu per. № 0119002 și adresa Gotse Delchev, strada Iglika nr. 5. Pentru cele 3 buc. Carnea de porc este prezentată cu documentul comercial №6179/07.09.2018, care atestă faptul că animalele au fost sacrificate în "Fabrica de carne" Razlog "Ltd. Nu a fost găsită nicio carne congelată de origine greacă. Produsele produse sunt etichetate în conformitate cu legislația alimentară. În prezența proprietarului site-ului, a fost prelevată o probă de carne tocată cu lotul L 13-09-2018a pentru examinare microbiologică și fizico-chimică cu act de prelevare de probe №79/13.09.2018. și a primit un raport de testare №1482/16.09.2018. de la laboratorul de testare „Cercetare în laborator” la RFSD-Blagoevgrad la BFSA, Sofia. Rezultatele testului sunt normale și anume: salmonella - nedetectată în 10g; conținut de apă 43,50%; clorură de sodiu (sare de masă) 1,38%.

În data de 13.09.2018 o inspecție a unui sit pentru producția și livrările directe de produse lactate, deținută de ZP "Ivan Georgiev Sirmin" cu per. № 0119004 și adresa Gotse Delchev, 28 General Kovachev Str. A fost prezentată documentația tehnologică actualizată pentru produsele fabricate. O probă de brânză de vacă a fost prelevată pentru examinare microbiologică și fizico-chimică cu un act de prelevare de probe №80/13.09.2018. și a primit un raport de testare №1483/17.09.2018. de la laboratorul de testare „Cercetare în laborator” la RFSD-Blagoevgrad la BFSA, Sofia. Rezultatele testului sunt normale și anume: listeria monocitogeneză - absență în 25g; conținut de apă 51,77%; conținut de grăsime în masă totală 2,60%. Înregistrările sistemului de autocontrol sunt actualizate. La momentul inspecției, nu se găsea lapte praf în incinta de depozitare.

DUPĂ DECLARAȚIA DOCTORULUI MIHAIL BASHCHAVELOV, ZIARUL DE PRESĂ DE SUPRAVEGHERE A MAI MULTE INTREBĂRI:

  1. De ce inspecția a fost făcută pe întuneric fără prezența Top Press?
  2. Nu am menționat niciodată companii specifice în articol? Pentru informații - în satul Mosomishte Gotse Delchev există cel puțin patru ateliere de prelucrare a cărnii, de ce doar compania „Meatmania” a fost inspectată?
  3. Articolul are marca comercială menționată „Bai Lazar”, de ce nu se verifică, cine este producătorul, de exemplu, și care este calitatea? Pentru că aparține omului nostru?
  4. Putem obține cel puțin rapoartele de inspecție, pentru că, din păcate, nu avem încredere într-o inspecție făcută pe întuneric și vom iniția propria noastră într-un laborator independent din Sofia și vom transmite rezultatele la Ministerul Alimentației.!
  5. Nu în ultimul rând, ne întrebăm dacă este adevărat că managerul lactatei Osikovo, care este corect citat de dr. Bashtavelov, este membru al GERB, în spatele său sunt fabricanți de steme din regiune și este interzis a atinge?

Vă adresăm public întrebările noastre, dr. Bashtavelov, cu o copie către ministru și vom aștepta răspunsurile.?