• editura

La un birou de curierat 4.00 BGN.

La o adresă personală 6.00 BGN.

Gratuit la curierat pentru comenzi peste 50,00 BGN.
* Expedierea gratuită nu este valabilă atunci când se utilizează un cod de reducere în comandă.

Comandă telefonic

Comandați cărți la telefon 0888 465 635

Pentru a descărca și a citi cărți electronice de pe site-ul web Est-Vest, aveți nevoie de program Adobe Digital Editions, precum și de la înregistrarea pe site-ul Chirpici.

Cărțile electronice de pe site-ul nostru nu sunt compatibile cu dispozitivele Kindle și nu sunt supuse conversiei.

Cum s-a întâmplat ca mâncarea adevărată să fie înlocuită cu tot felul de produse „de tip alimentar”, iar locul bucătăriei tradiționale să fie luat de așa-numitele Dieta occidentală? De ce sunt americanii, care sunt literalmente obsedați de ideea unei alimentații sănătoase, acum cea mai nesănătoasă și obeză națiune din lume? Răspunsurile sunt extrem de importante nu numai pentru noi bulgarii (recent s-a dezvăluit că mâncăm produse pe care doar o persoană cu o imaginație dezvoltată - sau producătorii lor - le numesc alimente), ci și pentru literalmente fiecare locuitor al planetei noastre: acest tip de dietă ( rezultând așa-numitele boli occidentale) se reproduce deja în întreaga lume.

Mănâncă mâncare. Nu prea mult. Mai ales plante.

Întreaga carte se bazează pe aceste reguli simple, care pot fi numite cu ușurință „Scuze de a mânca” (dar nu și mâncarea excesivă!). Autorul se ocupă îndeaproape de ideologia nutrițională, mult anunțată ”și arată cum servește interesele corporative ale producătorilor de alimente și ale oamenilor de știință din domeniul alimentar.

În partea finală, Polan solicită revenirea la tradiția culinară a familiei (Mama este gardiana principală a valorilor sale). Vasul comun nu ne furnizează doar energie: este o instituție umană unică în care specia noastră a creat limbaj și ceea ce se numește cultură. Autorul încheie cu o serie de sfaturi simple și practice. De exemplu: dacă vrei să fii sănătos, nu cumpăra alimente „îmbogățite științific” și „sănătoase”!

Michael Polan este autorul mai multor cărți despre acest subiect, inclusiv „Dilema omnivorului” (care va apărea în bulgară). În prezent este profesor de jurnalism la Berkeley.

Născut în New York, SUA Michael Polan (1955) este considerat unul dintre cei mai mari nutriționiști nu numai în Statele Unite, ci și la nivel mondial. Jurnalist și activist american, Polan este autorul The Rules of Food. Numele său a devenit celebru în jurul emisiunii „Povestea mâncării” de pe National Geographic.