În „Noroc în cehă” v-am povestit despre Praga și atracțiile interesante din oraș. Apoi a venit bucătăria cehă, care este interesantă și tentantă în ceea ce privește gusturile și combinațiile. Numele sunt destul de ciudate și uneori sună amuzant, dar amuzant. Bucătăria este plină și calorică, bogată în zahăr și grăsimi. Dacă trebuie să refac meniul ceh al unui anumit restaurant, locul principal după bere este dat mâncărurilor principale și cărnii. Iubitorii de salate de legume cu salată, aisberg, roșii, castraveți, va trebui să dezamăgiți - este dificil să găsiți doar acest tip de salată. În unele dintre restaurante pentru a nu alunga clientelei europene li se oferă acest tip de verdeață, dar în orice caz nu vă bazați pe asta de regulă, mai degrabă ați avut noroc. După cum am menționat, supele sunt groase, cu mulți cartofi, carne (pe jumătate mâncat).

praga

Supa de varză murată (așa cum sună doar. Brrrr) se numește Zelnacka, usturoiul se numește cesneska, iar verișorul ceh al supei de ceapă franceză cibulacka. Cu toate acestea, cele mai apreciate și populare sunt gulașul (Gulasova polevka) și berea (Pivni polevka), care se servesc în pâine. Când puneți lingura înăuntru, aceasta rămâne în poziție verticală.

Supă de cartofi (supă brambor sau bramboračka)
Supă de usturoi (supă de usturoi sau usturoi)
Supa de pui cu taitei (supa de pui cu taitei)
Supă de vițel cu cotlet de porc și găluște (supă de vită cu găluște de ficat)
Supă de varză (zelná volevka sau zelňačka)
Pentru feluri de mâncare principale, mizați-vă pe cârnați sau Utopenici, înțelegeți "înec". Numele este nefiresc, dar cei înecați sunt cârnați de casă marinați în oțet, ulei, ceapă tocată mărunt, boia de ardei și o mână de condimente perene. Există, de asemenea, Grilovane Klobasy care creează dependență. Mai degrabă, la bere, deoarece cu atât de mult oțet și condimente, este o necesitate să te îneci într-o cantitate de bere de invidiat.

Pentru vegetarieni, este un adevărat test al simțurilor - așa cum am spus, salatele sunt o excepție. Smazeny hermelin sună destul de înfricoșător, dar puteți mânca brânză marinată moale sau naturală.

Principalele feluri de mâncare sunt carne pe lângă garnitură, care poate fi piure de cartofi. Carnea este în mare parte pui (kuře) și carne de porc (vepřové), urmată de carne de vită (hovězí). Peștele nu este deosebit de respectat, deși păstrăvul și codul pot fi prezente în meniul oricărui restaurant. Fructele de mare și somonul sunt servite în restaurantele mai rafinate.

Unele dintre cele mai faimoase feluri de mâncare cehe sunt:

Gulaș de vită cu găluște (hovězí guláš s knedlíkem), deoarece găluștele sunt un fel de mâncare destul de ciudat, cel puțin pentru înțelegerea mea. Arată ca ceva ca pâinea, moale ca un burete sau un aluat fiert.

Friptură de porc cu găluște și varză înăbușită (friptură de porc, găluște, varză sau mistreț-găluște-foarte)
Șnițel de porc (felie de mistreț prăjit)
Rostiți rața din nou cu găluște și varză (pechená kachna se zelím a knedlíkem)
Brânză la cuptor (brânză prăjită)
Pui fript cu cartofi (pui la cuptor cu brambory)
Ardei prăjiți cu sos de roșii (ardei umpluți cu sos de roșii)

Găluște de fructe umplute (aluat fiert, înfășurat în fructe și servit cu zahăr, garnisit cu semințe de mac, brânză de vaci și stropit cu unt topit (kynuté ovocné knedlíky)

Cartofii sub orice formă sunt folosiți pentru garnituri - fierte, coapte sau piure, cartofi prăjiți, orez, găluște, varză fiartă și sosuri.

Deserturi

Deserturile sunt multe și variate. Cele mai multe, de asemenea, puțin mai grele, deoarece untul este folosit pentru a le prepara, garnisit cu smântână, dar există unele care sunt ușoare și pufoase. Cehii sunt renumiți pentru prăjiturile lor minunate, dintre care unele le-am încercat și le-am recomandat personal.

Tort cu miere sau mai bine cunoscut sub numele de Medovník

Strudel de mere (jablečný závin)

Găluște de fructe (găluște de fructe)
Prăjituri de ciocolată sub orice formă

Tartele, paste, cornuri și tot felul de produse de patiserie
Ca fan al legumelor, mi-a lipsit cel mai mult salatele. Cu greu găsești salată verde și legume proaspete într-un restaurant. Pentru băuturi - în special bere, vinul nu este respectat.