coacăze

Coacăza neagră se remarcă printre alte fructe cu un gust bogat, iar gustul său necaracteristic îl face ideal pentru gemuri și multe altele. Redacția noastră a decis să încalce tradiția și vă invită să încercați rețeta vinului de casă .

Pentru a nu alege între „materii prime naturale” și „pulbere în sticlă” de pe rafturile magazinelor, este întotdeauna mai bine să-ți faci propriul vin. Nu este absolut nimic complicat în acest proces, este nevoie doar de timp.

Ingredientele

stafide 3 kg

Pregătirea

Prima etapă este pregătirea materiilor prime. Nu puteți spăla coacăzele negre, altfel nu puteți fermenta fructele. Doar inspectați fructele, îndepărtați-le pe cele stricate și apoi frecați ușor cu mâinile sau cu rolele.

Se dizolvă 1,5 kg zahăr în apă și se toarnă coacăzele negre. Pentru fermentare, alegeți un recipient mai mare, deoarece nu trebuie umplut mai mult de două treimi. Când turnați sucul de coacăze negre în recipient, puneți un capac și lăsați-l cald (18-25 grade).

Lăsați coacăzele negre timp de 3 săptămâni. Apoi verificați băutura, adăugați zahărul rămas dacă este prea acru și lăsați-o încă 3 săptămâni.
După 6 săptămâni vinul de coacăz negru va fi gata, va fi necesar să se toarnă printr-o strecurătoare în sticle și să se păstreze într-un loc răcoros și întunecat.

În general, prepararea vinului cu coacăze negre durează aproximativ o oră. Are un gust și o aromă ușoare, ceea ce înseamnă că este potrivit pentru preparate din carne și picante, în special pentru carnea prăjită și afumată, precum și pentru ciuperci. În medie, veți primi aproximativ 7 litri din produsul de casă selectat .

Ti-a placut reteta noastra? Spune-le prietenilor tăi despre asta!