Produse:
- 1 kg umăr de miel
- 3 tulpini de ceapă proaspătă
- 25 g unt
- scorţişoară
- chimion
- nucşoară
- sol
- pentru orez:
- 300 g de orez
- 50 g migdale
- 25 g unt
- 8 caise uscate
- 50 g stafide
- 3 tulpini de ceapă proaspătă
- 1 linguriță ghimbir
- 1 linguriță sol
Reţetă:
Umărul de miel este dezosat, carnea este tăiată în juliene și prăjită la foc mare în ulei încălzit. Acoperiți și fierbeți la foc mic până când sucul de carne se evaporă. Spre final, sare și condimentează cu scorțișoară, chimen și nucșoară.
Ceapa de orez proaspata tocata se prajeste in ulei incins cateva minute. Adăugați orezul și prăjiți-l câteva minute până devine translucid. Se adaugă migdale măcinate grosier, se toarnă 900 ml de apă clocotită și se condimentează cu mentă și sare.
Se lasă să fiarbă la foc mic. Când apa scade, adăugați caisele și stafidele tocate. Orezul este gata când absoarbe complet lichidul.
Canapele de orez se formează într-o farfurie, pe care se așează carnea și se presară cu ceapă proaspătă tocată.
- Umăr de porc înăbușit cu sos de roșii pe un pat de orez fiert
- Rață delicioasă umplută cu orez, scorțișoară și fructe uscate
- Carne de mistreț în bere belgiană întunecată cu miere și varză roșie înăbușită cu mere și gutui; Culinar - c
- Nutriționiștii recomandă includerea fructelor uscate în meniul nostru
- Amestec de vitamine pentru imunitate pe bază de miere cu fructe uscate și nuci