Linguinele sunt printre cele mai populare paste. Ca și în cazul spaghetelor, acestea pot fi preparate cu orice sos de paste, cum ar fi usturoiul cu unt sau sosul pesto.

ziua

Deoarece sunt atât de populare, o zi specială este dedicată linguinelor - Ziua Linguinei. În fiecare an 15 septembrie iubitorii specialității italiene sărbătoresc ziua pastelor lor preferate. Dacă doriți să aflați mai multe despre acest tip de paste, citiți despre istoria lor și despre cum să sărbătoriți ziua lor.

Linguinele sunt un tip de paste care au o formă alungită și este mai plat decât spaghetele. Au fost menționați pentru prima dată în 1700 la Genova, Italia. Potrivit lui Giulio Giacero, un autor care a scris despre economia orașului italian în 1700, majoritatea oamenilor au mâncat paste plate în formă de limbă și condimentate cu pesto, fasole verde și cartofi.

Potrivit lui, aceasta era o specialitate tipică în întreaga regiune a Liguriei la acea vreme. Familiile italiene produc de obicei aceste feluri de mâncare cu paste manual și folosesc ouă. Acest tip de fel de mâncare economică este încă popular în regiunea Liguria (nord-vestul Italiei) astăzi.

Mâncăruri cu lingvină astăzi se servesc de obicei cu sosuri vegetale sau fructe de mare. În unele părți ale Italiei linguinele se servesc cu midii, calmar sau creveți. În alte zone precum Toscana se poate face cu totoni (calamar), creveți, roșii, midii, smântână și chiar dovleac.

Deși există multe rețete diferite cu linguine, pastele în sine nu sunt servite în mod tradițional cu sosuri grele datorită formei sale. Astăzi, pastele sunt produse în masă cu făină albă sau integrală și apoi uscate pentru o depozitare mai ușoară.

Cum să sărbătorim Ziua Linguinei.

Dacă ești un adevărat iubitor de paste și vrei să sărbătorești această zi, atunci începe prin a-ți crea propria fel de mâncare cu linguină. Creați-vă propria versiune ușoară cu sos de legume sau fructe de mare.

Începeți cu o bază de unt și ulei de măsline și adăugați condimente precum usturoi, coriandru, mentă sau un alt condiment tipic bucătăriei italiene. Apoi utilizați această bază pentru a adăuga fructe de mare sau legume. De acolo, dacă doriți să faceți vasul mai cremos, puteți adăuga smântână de gătit sau lapte. Acest lucru va face sosul și mai bun.

La urma urmei, tot ce trebuie să faci este să te bucuri lingvine preferate.