Cât ne va costa carnea de pe masă?

Cu câteva zile înainte de Paște - cât ne va costa mielul pentru masă și cum să recunoaștem carnea congelată? Acesta este subiectul din „Georgi Georgiev de partea ta”. Carnea congelată, importată din Noua Zeelandă și Australia, este disponibilă ca proaspătă pe piață, avertizează producătorii.

paști

În fermă, un kilogram de greutate în viu costă între 4 și 5 leva, iar în ultimele zile înainte de vacanță poate ajunge la 6 leva pe kilogram. Astfel, un miel de 20-25 de kilograme poate fi cumpărat pentru o medie de 120-150 de lev. În magazin, însă, prețul pe kilogram începe de la 11-12 și ajunge la 16-17 leva. Adică, de la fermă la rețeaua comercială, prețurile cărnii sunt de aproape trei ori mai scumpe. În ultima săptămână piciorul de miel a fost vândut cel mai ieftin - în Burgas - 11,40 BGN/kg, iar cel mai scump - în Dobrich și Kyustendil - aproximativ 15 BGN/kg. În rețeaua comercială, umărul costă de la 11,20 BGN în Burgas la 14,90 BGN pe kilogram în Varna.

Există vreun miel înghețat periculos pe piață înainte de Paști?

Un miel bun necesită o îngrijire bună. În primul rând - pășunat abundent, în al doilea rând - siguranță bună. Și mai ales - muncă constantă.

În turma lui Tosho sunt 120 de oi și aproape tot atâtea miei. Din hambarul său, foarte curând, unii dintre ei vor merge la masa noastră de Paști. Acolo, toată lumea poate alege un miel după culoare, înălțime, greutate, rasă și chiar frumusețe. În afară de a fi mai gustos, mielul din hambar va fi mai ieftin.

De la hambar la stand este aproape de trei ori mai scump. În plus, prețul mielului a fost umflat de revânzătorii care au vizitat fermele, au cumpărat animalele și le-au vândut comercianților. Așadar, pentru fiecare kilogram de greutate vie au pus cel puțin un lev înainte ca acesta să ajungă în magazin. Și acolo majorările sunt cel puțin duble. Cea mai sensibilă este creșterea piciorului de miel, care este deja vândut cu aproape 16 BGN pe kilogram în Kyustendil. Umărul este cel mai scump din Ruse și Varna. Înainte de sărbătoare, însă, toată lumea dezlegă poșeta și alege cea mai bună pentru masă.

Și în această primăvară, piața va fi inundată în mod tradițional cu miel congelat din Noua Zeelandă și Australia. Unele dintre tăieturi au fost livrate chiar la începutul anului în unele dintre lanțurile mari înainte de a atrage atenția autorităților de control, susțin producătorii.

Pentru a verifica dacă mielul congelat este periculos, echipa NOVA a mers să verifice la Agenția pentru Alimente. Inspecția se desfășoară de-a lungul întregului lanț - de la hambar, prin documentație, până la depozitarea în magazin. Pentru a evita mielul congelat, care se vinde proaspăt, trebuie să urmărim culoarea. Atunci să vedem data de expirare.

Se pare că este dificil să recunoaștem carnea congelată după preț, deoarece comercianții au profitat de moment și au vândut-o la prețuri proaspete. Procesorii au cumpărat chiar miei români, pe care i-au tăiat și apoi au vândut pe piață ca bulgari, deoarece erau puțin mai ieftini.

Comercianții se așteaptă ca anul acesta să caute miei mai mari, astfel încât să existe atât Paștele, cât și Ziua Sfântului Gheorghe - câteva zile mai târziu. Astfel, întregul miel ne poate costa peste 150 de leva.

Cum să recunoașteți proaspătul din carne congelată - comentariu de Tsvetan Hristov de la Asociația Națională a Crescătorilor de Animale vizionați videoclipul.

Așteptăm semnalele și sugestiile dvs. pe e-mail: [email protected] și pe facebook: Georgi Georgiev Nova Tv.

Pentru mai multe știri, ca pagina noastră de Facebook AICI. Așteptăm și comentariile dvs. acolo.