dietetice

12 august 2020, 21:25.

Dieta paleo este o dietă modernă, ale cărei beneficii sunt mult exagerate (nu numai de către mass-media!). Se spune că această dietă i-a făcut pe oameni sănătoși și fericiți și a fost chiar cheia longevității. Ce se află de fapt în spatele ei?

Ce înseamnă paleo?

„Paleo” este prescurtat din paleolitic, numele vechii epoci de piatră. De aceea, dieta paleo este adesea numită „dieta cu piatră”. Aceasta este epoca vânătorilor-culegători, iar programul alimentar este orientat către felul în care au mâncat strămoșii noștri. Se consumă în mare parte produse naturale și minim procesate. La baza acestei diete se află sănătatea și o formă fizică bună. Prin urmare, accentul se pune pe aplicarea sa pe termen lung, precum și pe calitatea optimă a produselor alimentare.

Este o condiție obligatorie ca alimentele care sunt consumate să fie cunoscute încă din epoca de piatră. Aceasta include carne, pește, ouă, fructe, legume, nuci, semințe, fructe uscate și uleiuri vegetale. Brânza, cerealele, leguminoasele, grâul, anumite grăsimi, lactatele, zahărul și alimentele procesate (fast-food, semifabricate) ar trebui excluse din meniu. Împreună cu efectul său pozitiv asupra sănătății, această formă de nutriție protejează împotriva unei grămezi de boli ale civilizației. Cu toate acestea, pentru a evita uniformitatea, este bine să subliniem produsele colorate, variate și naturale. Deoarece aceste alimente sunt parțial crude sau li se permite să fie consumate doar minim procesate, este foarte important ca felurile de mâncare pregătite cu ele să fie proaspete.

La ce să ne așteptăm de la dieta paleo?

Regulile generale ale acestei diete sunt complet aplicabile și includ chiar împrumuturi din diferite alte diete. Dar pentru a fi observat și aplicat în practică, întregul mod de viață este important. Chiar dacă acest lucru pare relativ ușor și simplu în teorie, trebuie depuse eforturi mari pentru a-l face practic. Dieta paleo nu consumă mult timp din cauza cerințelor sale speciale, dar este și destul de costisitoare. Deoarece trebuie să fii atent la calitatea produselor și să alegi doar anumite alimente, cumpărăturile săptămânale din supermarketul obișnuit nu funcționează. De asemenea, este necesară o mare disciplină pentru a respecta prescripțiile acestei forme de nutriție. În plus, s-au făcut foarte puține cercetări până acum pentru a determina adevăratul său impact asupra corpului uman. Dieta paleo trebuie utilizată cu precauție extremă de către copii, femeile însărcinate și care alăptează, precum și persoanele în vârstă, deoarece poate duce la diferite deficiențe nutriționale, care la rândul lor pun în pericol sănătatea fizică, în special în etapele de dezvoltare. Schimbările bruște ale obiceiurilor alimentare pot provoca probleme - cum ar fi creșterea rapidă în greutate, foamea de lup sau o dietă monotonă.

Pe scurt, putem spune că dieta paleo a fost testată de-a lungul anilor un program nutrițional care poate contribui la îmbunătățirea culturii sănătății. Cu toate acestea, trebuie să fiți bine informați înainte de ao începe și, dacă este necesar, consultați un medic sau un nutriționist.