"> Astăzi vom vorbi despre un subiect interesant. Acum 4 ani am realizat un scurt documentar despre zahăr (Sugar Free), apoi am făcut un experiment pentru a nu mai consuma zahăr timp de o lună. Așa că am început întreaga mea dietă sănătoasă. Pentru acești 4 ani, a trecut prin atâtea perioade și extreme, a trecut prin renunțarea la toți îndulcitorii, cu excepția fructelor, a trecut prin frica de carbohidrați, grăsimi, calorii, a trecut prin renunțarea la tot zahărul, deoarece era foarte „dăunător”. metamorfoză - de la deserturi cu doar banane, până acum, când folosesc o mare varietate de îndulcitori și nu mă tem de zahăr. Caut produse de calitate și reale - totul este în minte și atitudine.
Astăzi vă arăt câteva dintre îndulcitorii mei actuali preferați și câteva cuvinte despre ei:
1. Date - Îmi place dulceața curmalelor și le folosesc adesea în deserturi, sunt foarte bogate în vitamine și minerale (cum ar fi magneziu, cupru, fier ...) și sunt atât de dulci încât satisfac orice dorință de desert. Destul de des le înlocuiesc cu sirop de curmale.
2. Mierea - un produs absolut natural cu nenumărate proprietăți dovedite. Am întotdeauna miere de casă acasă și cred că și calitatea sa este foarte importantă - fără adaos de zahăr sau sirop de glucoză. Poate știți că nu este bine să încălziți mierea și că se transformă în zahăr și este toxică, deci este bine să fie procesată minim. Desigur, există întotdeauna excepții - întotdeauna îmi fac turtele dulci preferate de Crăciun și am decis că acest tratament termic al mierii nu mă doare. Mierea este un îndulcitor minunat pentru diverse creme, de exemplu.
3. Zaharul de cocos - poate preferatul meu actual. Este un îndulcitor tradițional din Asia, unde cocotierele sunt peste tot. Este extras din nectarul palmierului, nu din nucile de cocos în sine. Are un gust de caramel și conține, de asemenea, aminoacizi (16!), Vitamine B și multe minerale. Cel mai mare avantaj al său este că are un indice glicemic scăzut - 35 (acest indice arată cât crește glicemia atunci când mănânci un aliment).
Cu toate acestea, între nectarul de nucă de cocos și zahărul din nucă de cocos, nectarul câștigă deoarece este mai puțin procesat. Cu toate acestea, nu toate deserturile funcționează cu un îndulcitor lichid. Zaharul din nuca de cocos nu este un super aliment sau ceva care ar trebui sa fie prezent in dieta ta, dar este o alternativa mult mai buna decat alte tipuri de zahar. Îndulcitorii fără calorii cu un IG foarte scăzut sunt îndulcitori naturali, cum ar fi stevia și xilitolul.
În momentul de față folosesc zahăr de cocos în tot felul de produse de patiserie - de la pâine cu banane la prăjituri - este preferatul meu și înlocuiește cu succes zahărul rafinat în rețete.
* Apropo de zahăr, îmi place foarte mult muscovado (zahăr brut din trestie, care este foarte lipicios și umed), precum și melasă, care are un gust super specific.
4. Sirop de arțar - Îmi place foarte mult, dar din cele de mai sus îl folosesc relativ rar, mai ales din cauza prețului său. Am găsit sirop de arțar pentru aproximativ BGN 10, deși în majoritatea locurilor este cel puțin BGN 16-17, ceea ce este încă minunat. Se obține din seva arțarului. Îmi plac aroma și gustul și cel mai adesea îl folosesc ca topping pentru clătite și creme sau îl adaug în cremele de tort, deoarece are din nou un gust super caramel. În Canada este foarte popular doar pentru clătite. Există diferite clase de sirop de arțar în funcție de culoarea și conținutul de zaharuri și minerale.
- Ghid sănătos pentru cumpărături sănătoase
- Îndulcitori și stevia - calitate garantată și prețuri BB-Team Shop
- Ulei rafinat de Ghee - Healthylicious
- Clătite cu măr și morcov - Healthylicious
- Plăcintă cu spanac - Healthylicious