Eu copilul 22.06.2018

sushi

Care este primul lucru care îți vine în minte când auzi sushi? Majoritatea oamenilor se gândesc imediat la ceva la modă, dar cu siguranță nu gustos, deoarece include pește crud! Dacă credeți că puteți prinde sushi cu o undiță, atunci pescuiți într-un lac greșit. Vasul, care este preparat din pește crud poate arăta ca sushi, dar se numește sashimi și nu este deloc același lucru. De fapt, sushi uneori nici măcar nu conține pește! Am încercat acest lucru și trebuie să vă spun că este destul de gustos, neobișnuit, dar gustos și uniform.

Ingredientul principal al acestui aliment nu a fost niciodată peștele, ci orezul aromatizat în mod tradițional cu oțet de vin și învelit într-o foaie subțire de alge marine (numită „nori”). Uneori, însă, chiar și algele marine sunt opționale! Da, sushi include adesea pește (prăjit sau gătit), precum și alte tipuri de fructe de mare, dar este făcut și cu legume. Există sute de specii ale acestor mici rulouri. Odată ce am clarificat acest lucru, permiteți-ne să vă întrebăm altceva. De unde crezi că vine această mâncare neobișnuită? Majoritatea oamenilor consideră că sushi este o delicatesă tradițională japoneză. Cu toate acestea, adevărul este că a fost creat în China.

Încă din secolul al IV-lea î.Hr., sushiul din China era folosit pentru conservarea peștelui crud. Vechii chinezi au pus peștele crud într-un castron, l-au sărat și l-au acoperit cu un strat gros de orez fiert. Peștele conservat în acest mod poate fi depozitat timp de câteva luni până la câțiva ani și apoi gătit, iar orezul este aruncat. În cele din urmă, această tehnică de stocare a ajuns în Japonia. Japonezii au început să mănânce coaja de orez împreună cu peștele conservat și astfel s-a născut forma modernă de sushi! Cuvântul japonez „sushi” însemna inițial „acru” sau „oțet”, iar mai târziu până astăzi înseamnă pur și simplu „orez”.

Astăzi, această delicatesă este de obicei servită cu sos de soia și wasabi, care este un sos japonez verde picant, precum și un pic de ghimbir murat. Sushi este un aliment foarte hrănitor. Mai multe dintre aceste rulouri au aproximativ 300-450 de calorii. Și, așa cum am spus, nu trebuie să fie deloc pește. Astăzi se prepară și cu castraveți și brânză topită, smântână și chiar pui.! O puteți prepara chiar și cu fructe cu această rețetă interesantă!