26 februarie 2018

De obicei fac sushi cu nuci cu castraveți, avocado și rucola și/sau roșii uscate la soare, dar de data asta am fost provocat de un borcan de ardei iute, pentru care căutam o combinație potrivită. Iată întreaga combinație.

Ingrediente

4 - 5 frunze de nori

1 cană semințe de floarea soarelui

1 cățel de usturoi - opțional, dar poate fi omis

2 linguri. suc de lămâie

vârf de sare din Himalaya

1/2 avocado, tăiat în fâșii

4 - 5 roșii uscate - opțional

50 g brânză de capră tăiată în cuburi mici sau fâșii

7 -8 ardei iute, ai mei au fost prăjiți, curățați și conservați

opțional și ceva verde - spanac, rucola sau ... orice preferați

Directii

1 Înmuiați semințele de floarea-soarelui timp de cel puțin 8 ore. Puneți într-un blat cuțit S, semințe de floarea soarelui, usturoi, sare și suc de lămâie. Se amestecă suficient de ușor pentru a zdrobi aromele.

2 Asamblați sushi așezând puțin din amestecul de floarea-soarelui pe nori. Îl distribuim uniform. Se acoperă cu avocado, brânză de capră, ardei iute, rucola și roșii uscate la soare, dacă există. Strângeți sushi și păstrați-l în frigider. Feliați înainte de a servi cu sos de soia (numai organic!) Și wasabi.

sushi

Dacă ați citit cel puțin două articole de pe blogul meu, cred că v-ați convins deja că nu-mi place foarte mult bucătăria tradițională. Conducerea pentru mine nu este doar alimentația sănătoasă, ci și studiul gusturilor noi. Prin alimentație sănătoasă, în primul rând mă refer la combinația corectă de alimente și, în al doilea rând, la utilizarea alimentelor pure, de preferință de origine organică, dar chiar dacă nu este de origine organică, încearcă cu siguranță să nu se alăture suplimentar. favorite: lecitină din soia, glutamat monosodic, grăsimi hidrogenate etc. - Lista este într-adevăr foarte lungă.

Gătitul este o provocare pentru mine și în această provocare descopăr noi teritorii. Îmi place să descopăr ingrediente noi, să încerc rețete noi și să experimentez. Astfel s-a născut ideea acestei rețete. Îmi plăcea sushi. De fapt, este un alt aliment care este foarte greșit anunțat ca fiind sănătos, dar poate că altădată voi scrie despre miturile despre alimentele sănătoase. Utile în sushi sunt algele marine și, desigur, peștele. Problema este că este de obicei destul de puternic contaminat și a absorbit cantități mari de metale grele, dar chiar dacă este organic, orezul alb rămâne în continuare un factor foarte nesănătos și o combinație slabă de orez - pește (carbohidrați - proteine). Nu mă voi gândi la principiile alimentației separate, pe care probabil le cunoașteți deja și, dacă nu, le puteți citi peste tot.

De fapt, motivul pentru care nu-mi mai place sushi nu este nici unul dintre cele de mai sus, deși cu siguranță nu mi-a plăcut orezul alb de mult timp. Adevăratul motiv este că mănânc deja sushi cu nuci. Voi fi foarte fericit dacă această opțiune reușește să câștige popularitate. Primele recenzii ale clienților Caffeto la The Hall, al căror meniu l-am pregătit primăvara trecută, sunt mai mult decât fermecătoare. Sper sincer că mai mulți oameni o vor încerca și se vor îndrăgosti de ea ca mine.