OFFNews Ultima modificare pe 31 august 2015 la 13:00 1225 1
Cel mai recent
PE LANGA SUBIECT
PE LANGA SUBIECT
Oamenii de știință japonezi au găsit o modalitate de a opri topirea înghețatei, a raportat Nova TV.
Datorită proteinelor, tratamentul cu gheață rămâne ferm mai mult timp.
Proteina reține aerul, apa și grăsimile într-una și este cunoscută în bucătăria japoneză sub numele de "natto". Acesta este un aliment tradițional japonez făcut din soia gătită fermentată.
Cercetătorii de la Universitatea din Edinburgh și Universitatea din Dundee au descoperit că, prin adăugarea de proteine la înghețată, se oprește topirea.
De asemenea, au descoperit că acest lucru ar putea împiedica cristalizarea înghețatei, care apare adesea atunci când îngheață.
Îmbunătățirea descoperirii înseamnă că producătorii vor putea crea înghețată cu mai puține grăsimi saturate și, prin urmare, mai puține calorii.
Potrivit oamenilor de știință, noua înghețată ar putea apărea pe piață în trei până la cinci ani.
- Japonezii au creat înghețată care nu topește Știrile din Bulgaria și din lume
- Tunde și Nar nu vor să părăsească Levski News din Bulgaria și din lume
- Este ziua lui Savin, directoarele beau mekici prăjite Știri din Bulgaria și din lume
- Beneficii de coacăz roșu, depozitare și contraindicații - Știri 24 de ore din Bulgaria și din lume
- Suc de ananas 5 proprietăți utile - Știri 24 de ore din Bulgaria și din lume