carne

Produse:

  • 400 g pulpa de porc
  • 2 aripi de pui
  • 2 pulpe de pui
  • 1 mezel
  • 4 ardei uscați
  • 1 kg de varză murată
  • 100 g orez
  • 1 ceapă
  • 40 g stafide
  • 40 g nuci
  • 1/2 linguriță mentă
  • 1 lingură. untură
  • 1 lingură. ulei
  • piper
  • sol

Reţetă:

Stafidele (40 g) se înmoaie în apă clocotită până se înmoaie. Tăiați ceapa (1 cap) în cuburi mici și tocați în ulei (1 lingură) până se înmoaie. Apoi se adaugă orez (100 g) și se prăjește până devine transparent. Umplutura rezultată este condimentată cu sare, piper și mentă (1/2 linguriță), la care se adaugă stafide scurse și nuci zdrobite (40 g).

Umpleți ardeii roșii uscați (4 bucăți) pre-înmuiați în apă fierbinte timp de zece minute cu umplutura și, de asemenea, înfășurați câteva sarmă în frunzele de varză acră. Varza murată rămasă este tăiată în fâșii subțiri.

Puneți sarma, ardeii, varza murată, cârnații, înjumătățiți și tăiați în fâșii, porc și pui într-o oală de lut. Se toarnă suficientă apă peste vas pentru a acoperi produsele, se adaugă untura de porc (1 lingură) în bucăți distribuite uniform în vas și se pune vasul într-un cuptor scăzut pentru a coace aproximativ 2 ore și jumătate la 160 de grade. Este important să acoperiți cu un capac.

Crăciunul kapama este un fel de mâncare principal pentru a-i face pe cei dragi fericiți în cele mai strălucite sărbători creștine.

Rețeta face parte din secțiunea culinară „Ce să gătești în seara asta?” a supermarketurilor CBA și a fost creat cu produse cumpărate din magazinele lor.