casă

Știați că americanii nu au folosit mai întâi ketchup-ul? Predecesorul sosului modern a fost adus în Anglia în secolul al XVII-lea din China. A constat din saramură de pește sărat, peștele în sine, precum și nuci, ciuperci, fasole, usturoi și vin. Acest amestec neîndemânatic a fost modificat în mod repetat, adaptându-se la obiceiurile gustative ale europenilor. Și încă de la începutul secolului al XIX-lea, sosul pe bază de roșii a apărut în cărțile de bucate ale bucătarilor americani. .

Această combinație neobișnuită și cu gust unic a fost atât de populară încât industriașii, în special Henry John Heinz, pur și simplu nu puteau rata ocazia de a începe producerea în masă a sosului.

Și astfel dragostea pentru ketchup a devenit globală? Vă sfătuim să încercați să o faceți acasă. Rețeta noastră este atât de simplă încât nu puteți să nu încercați.

Ingredientele

Piure de rosii 400 g

Făină de grâu 1 lingură

zahăr 3 linguri

usturoi 2 catei

Pregătirea

Într-un castron mic, amestecați apa rece cu făina pentru a preveni cocoloașe. Puneți recipientul pe foc, turnați oțet, adăugați sare, zahăr, usturoi tocat, ierburi și condimente. Se amestecă pentru a aduce consistența smântânii lichide.
Adăugați pasta de roșii, amestecați bine, așteptați până fierbe și scoateți imediat de pe foc. Se toarnă ketchupul într-un borcan sau recipient cu capac.

Nu puteți cumpăra un produs fără exces de zahăr și conservanți într-un supermarket. Păstrați ketchup-ul la frigider. Și cu cât rămâne mai mult acolo, cu atât va deveni mai gustos. Nu este necesar să pregătiți un astfel de ketchup pentru utilizare ulterioară, ingredientele pentru acesta sunt disponibile în orice moment al anului. Bucurați-vă și împărtășiți rețeta cu prietenii!