carne

Carnea este o componentă importantă în dieta umană. Este cel mai bogat aliment și principalul furnizor de proteine ​​animale. Există multe tipuri diferite și fiecare are propriile substanțe nutritive, miros și gust unic și are avantajele și dezavantajele sale. Acum vom afla care este cea mai sănătoasă carne dintre toate posibile.

Viața fără carne

Astăzi, veganismul este popular, dar niciun produs, oricât de mult îl laudă vegetarienii, nu poate înlocui complet produsele din carne. Acționează ca o sursă de aminoacizi esențiali.

Pentru unii oameni, peștele, produsele lactate, ouăle, legumele sunt alternativa. Cu toate acestea, alimentele vegetale nu pot înlocui proteinele animale, iar lipsa acestora duce la reducerea imunității și deteriorarea sănătății.

Fiecare carne în felul său ajută la menținerea energiei, contribuie la saturația corpului cu minerale esențiale. Atunci când alegeți, este important să acordați atenție vârstei animalului și particularităților dietei sale.

Care este cea mai sănătoasă carne

Prima categorie pe care o vom analiza sunt păsările. Oamenii îi preferă din ce în ce mai mult, considerându-i mai utili pentru corp.

    • proteine ​​și glutamină - susțin funcționarea sistemului nervos și au, de asemenea, un efect tonic;
    • acid linoleic, responsabil pentru menținerea imunității umane;
    • vitamina B6 - favorizează buna funcție a inimii;
    • niacina are un efect benefic asupra celulelor nervoase umane și, de asemenea, reglează colesterolul și ajută la producerea sucului gastric;
    • vitaminele B1, B2, B6, A.

Dar există și aspecte negative la pui:

  • tăbăcaria este partea cea mai dăunătoare, deoarece acumulează toxine, componente periculoase, metale;
  • puiul la grătar sau afumat, în adevăratul sens al cuvântului, este saturat cu colesterol. Este util să aburiți, să fierbeți și să coaceți;
  • folosind pui prost gătit, te poți infecta cu paraziți.

Curcan

Este procesat cel mai repede în organism. Conținutul de calorii este redus - 216 calorii la 100 de grame. O porție de mâncare de curcan conține cantitatea zilnică de omega-3 și cantitatea necesară de potasiu.

Daunele curcanului sunt minime. Fileul afumat este cel mai dăunător sănătății, deoarece conține o mulțime de nitrați, iar consumul excesiv poate duce la consecințe negative.

Rață

Conține fier, care este esențial pentru sinteza hemoglobinei. Cu deficiența sa, celulele au o lipsă de oxigen. O cantitate mare de sodiu ajută la restabilirea echilibrului apă-sare. Conține enzime care au un efect pozitiv asupra proceselor metabolice. Există 100 de calorii la 100 de grame.

Cu toate acestea, grăsimea din carnea de rață este mai mare decât la păsările enumerate mai sus și cea mai mare parte este concentrată în piele. Dacă o persoană sănătoasă consumă rață cu măsură, aceasta îi va aduce beneficii. Dar în prezența bolilor ficatului, stomacului și pancreasului este strict interzis să mănânce.

Vită

Produs deosebit de valoros în ceea ce privește valoarea nutrițională, saturația și beneficiile. Neutralizează acidul clorhidric, enzimele digestive și alți iritanți prezenți în sucul gastric. Normalizează echilibrul acido-bazic, restabilește microflora naturală și reduce riscul patologiilor.

  • Consumul excesiv cauzează probleme digestive și duce la blocaje intestinale.
  • Nivelul colesterolului din sânge poate crește.
  • Carnea de vită veche este mai greu de digerat și nu este recomandată copiilor și persoanelor în vârstă. Mai bine să înlocuiți cu carnea de vită.

Porc

În ultimul timp au existat multe dezbateri cu privire la faptul dacă carnea este utilă sau nu și dacă este considerată utilă, ce fel de carne ar trebui să sublinieze o persoană. Spre deosebire de musulmani și evrei, nouă creștinilor ne place să mâncăm un loc, în special carne de porc.

Beneficiile porcului

- Comparativ cu alte tipuri de carne, este printre cele care sunt deosebit de bogate în proteine. Și untura și grăsimea de porc conțin acid arahidonic și seleniu, care ne protejează de depresie și ne ajută să ne reînnoim celulele;

- Carnea de porc este extrem de bogată în vitamine B și în cantități semnificativ mai mari decât alte carne;

- Deși carnea este greu de digerat de corpul uman, carnea de porc ocupă unul dintre ultimele locuri în acest sens. Chiar nu ar trebui să fie exagerat, dar nu veți simți greutate dacă nu consumați mai mult de 200 g de carne de porc pe zi;

Rău din porc

- Ceea ce se aplică altor carne este faptul că sunt greu de digerat. Senzația de greutate în stomac se simte mai ales iarna, când bulgarul este obișnuit să o exagereze cu carne de porc;

- Carnea de porc conține histamine, care duc la reacții alergice. Iar cantitatea de histamină este mult mai mare la carnea de porc decât la alte tipuri de carne;

- Consumul de carne de porc nu este recomandat atunci când urmați o dietă, deoarece majoritatea părților de porc conțin multă grăsime;

Carne de iepure

Sarac in calorii, motiv pentru care este recomandat de dietisti. Conținutul caloric variază de la 141 la 189 kcal. Grăsimea internă a unui animal este o substanță biologic activă cu efect antialergic. Recomandat chiar și copiilor mici, femeilor însărcinate și care alăptează.

Util pentru persoanele cu plăci sclerotice în vasele cerebrale. De fapt, practic nu există colesterol în carne, dar există multă lecitină.

Cine este contraindicat pentru carnea de iepure:

  • persoanele cu patologii ale vezicii biliare, gută și artrită;
  • cu exacerbarea psoriazisului;
  • cu aciditate stomacală crescută.

În concluzie, trebuie spus că este dificil să răspunzi fără echivoc la întrebarea care este cea mai utilă carne pentru o persoană. Fiecare individ, pe baza indicațiilor individuale, trebuie să aleagă care dintre cele de mai sus este cel mai acceptabil pentru corpul său.

Principalul lucru este să respectați norma, atunci orice carne va fi utilă.