Semințele fine de mac albastru închis (Papaver somniferum) sunt obținute dintr-un soi de mac dormitor numit semințe oleaginoase. Macul este cultivat cu succes în multe țări cu climă caldă, inclusiv în țara noastră. Semințele sunt mici, cu o culoare albicioasă sau cenușie, cu o aromă specifică și folosite la gătit.
Macul este o plantă erbacee anuală. Sămânța de mac în sine este localizată în capsule care rămân după ce floarea se ofilește. Sunt folosite mai ales sub formă uscată. Semințele sunt mici, asemănătoare boabelor tari subțiri. Au un gust fin de nuci, iar culoarea lor se schimbă de la albastru-gri la alb sau galben-maro. Gri-albastru are aproximativ 1 mm lungime, iar albii sunt mai mici.
Semințele de mac mai mari sunt considerate europene deoarece sunt adesea folosite pe pâine, baghete și cofetărie. Albii, considerați indieni, din Orientul Mijlociu și din Asia, sunt folosiți mai mult în bucătăria locală. Există o diferență destul de mică în gusturile acestor două tipuri de semințe de mac.
Se crede că macii au apărut pentru prima dată în Marea Mediterană, în India, Turcia și Iran.
- Vedeți ce se întâmplă cu corpul dumneavoastră dacă aveți vaginoză bacteriană - Pentru femei
- Vedeți ce corectează Victoria Petrova pe fața ei. Cu greu vă veți aminti - Despre femeie
- Iată ce se va întâmpla cu corpul tău dacă înlocuiești carnea cu legume - Pentru femei
- Lemn dulce - la ce folosește această plantă uimitoare - Curios
- Femeie Capricorn - ce trebuie să știm despre Clubul ei de femei