corpul

Tot mai mulți oameni decid să excludă carnea din meniul lor zilnic. Dezbaterea dacă vegetarianismul este bun sau nu continuă, avocații din ambele tabere având argumente puternice. Independentul prezintă cinci efecte ale unei întreruperi complete a consumului de carne pe care trebuie să le avem în vedere înainte de a renunța la fripturi și cârnați.

O echipă de oameni de știință de la Școala de Științe Medicale George Washington a descoperit că atunci când o persoană încetează să mai mănânce carne, pierde în medie 4,5 kg fără a fi nevoie să-și monitorizeze aportul de calorii sau să-și mărească activitatea fizică.

„O dietă pe bază de plante vă poate ajuta să pierdeți în greutate fără a număra caloriile și fără a crește exercițiile fizice”, a spus Neil Barnard, autorul principal al studiului.

2. Compoziția bacteriană a intestinului se modifică

Conform zicala, o persoană este ceea ce mănâncă și acest lucru este mai important decât orice pentru sistemul nostru digestiv. Potrivit unui studiu din 2014, există o diferență între flora intestinală la carnivore, vegetarieni și vegani. Cea mai mare diferență este între carnivore și vegani care nu consumă niciun produs de origine animală.

Cercetătorii de la City University din New York au descoperit că veganii au în intestine mai multe bacterii protectoare.

3. O persoană poate începe să sufere de deficiențe de nutrienți

Cu o bună planificare, o dietă vegetariană sau vegană echilibrată poate furniza suficienți nutrienți. Cu toate acestea, persoanele care au renunțat la carne ar putea avea dificultăți în a obține fier, vitamina D și vitamina B12, potrivit Serviciului Național de Sănătate Britanic.

Autoritățile recomandă ca persoanele care nu mănâncă carne să consume suficiente leguminoase precum fasole și linte, precum și nuci, fructe, legume verde închis, cereale și cereale pentru a obține fierul de care au nevoie.

La rândul său, vitamina B12 poate fi găsită în produsele din drojdie, precum și în cele care conțin soia. Ouăle, cerealele și unele tipuri de lapte sunt surse bune de vitamina D.

4. Riscul de a dezvolta cancer în organism scade

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a publicat recent un raport care precizează că carnea procesată este cancerigenă.
Astfel, produsele precum slănina și salamul sunt alături de formaldehidă, radiații gamma și țigări ca fiind cauzele cancerului.

Carnea roșie se află pe lista alimentelor care pot avea proprietăți cauzatoare de cancer. Consumul de doar 50 g de carne procesată pe zi crește riscul de cancer de colon cu 18%.

5. Reduceți șansele bolilor de inimă

Recent, oamenii de știință au descoperit că carnea roșie este asociată și cu bolile de inimă.

Un studiu realizat de Lerner Research Institute din Statele Unite a arătat că substanța carnitină creează o reacție microbiană care contribuie la dezvoltarea bolilor de inimă.

„Acest lucru duce la o creștere a cantității de date care întărește legătura dintre carnea roșie, aportul de carnitină și dezvoltarea bolilor de inimă”, a spus autorul principal dr. Stanley Hazen.