Vinetele, numite și roșii albastre, sunt o legumă cu valoare nutritivă ridicată. Este prezent în diferite bucătării din întreaga lume și are o serie de beneficii pentru sănătate.

sunt

India este considerată a fi patria vinetelor, dar au fost cultivate pentru prima dată în China în secolul al V-lea î.Hr. Mai târziu în Evul Mediu au ajuns în Africa, apoi în Europa. Astăzi, printre principalii producători ai acestei legume se numără Turcia, Italia, Egipt, China și Japonia. Deși în trecut vinetele aveau o reputație proastă din cauza gustului său amar, erau acuzate că au provocat nebunie, lepră și cancer, astăzi se află într-un loc de cinste în multe bucătării din întreaga lume.

Vinetele sunt sărace în hidrocarburi, dar bogate în minerale precum potasiu, calciu, magneziu, fier, pectină. De asemenea, conțin fibre dietetice, vitaminele C, K, B6, acid folic. Gustul lor amar se datorează uleiurilor esențiale prezente în ele.

Beneficiile vinetelor

1. Controlează diabetul

Vinetele sunt foarte utile pentru reglarea zahărului din sânge și pentru controlul absorbției glucozei deoarece sunt o sursă bogată de fibre și carbohidrați slab solubili. Prin urmare, vinetele sunt cea mai bună opțiune pentru persoanele care suferă de diabet 2.

2. Ele protejează inima

Vinetele scad nivelul colesterolului și ajută la stabilizarea tensiunii arteriale. Acest lucru reduce riscul bolilor cardiovasculare. Conținutul de potasiu din această legumă menține corpul hidratat, ceea ce asigură că nu există retenție de lichide, care la rândul său protejează împotriva bolilor cardiovasculare.

3. Protejați împotriva hipertensiunii arteriale

Studiile clinice arată că deficiența de potasiu în organism este o cauză majoră a hipertensiunii arteriale. Vinetele conțin acest element și cantități mici de sodiu, care este o combinație ideală împotriva hipertensiunii.

4. Ei au grijă de creier

Vinetele protejează membranele celulare de orice fel de daune, deoarece conțin fitonutrienți. Acest lucru facilitează, de asemenea, transferul de informații dintr-o parte în alta, ceea ce menține memoria în stare bună.

5. Asistă digestia

Deoarece vinetele sunt bogate în fibre, ele ajută la digestie și mențin sistemul digestiv sănătos. În plus, previn riscul de cancer de colon.

6. Controlează greutatea

Este posibil să nu știți că vinetele fac parte integrantă din dietele de slăbit, deoarece ajută la arderea grăsimilor corporale. Fibra pe care o conțin face ca o persoană să se simtă plină pentru o perioadă mai lungă de timp și previne supraalimentarea.

7. Reduceți tensiunea nervoasă

Se spune că vinetele calmează nervii. Această proprietate se datorează a două dintre substanțele pe care le conțin - scopoletin și soroparon.

8. Protejați-vă împotriva cancerului

Un studiu realizat de oamenii de știință japonezi arată că vinetele pot fi folosite pentru combaterea cancerului, deoarece sunt bogate în tripsină. Acest compus neutralizează celulele cancerigene din corpul uman.

9. Aveți grijă de pielea frumoasă

Vinetele ajută corpul și pielea să fie bine hidratate, deoarece sunt bogate în apă. În plus, vitaminele și mineralele din ele sunt o garanție pentru pielea frumoasă și netedă.

10. Ajută la renunțarea la fumat

Vinetele conțin acid nicotinic, ceea ce înseamnă că cei care au decis să renunțe la fumat adăugându-i la dieta lor pot satisface pofta de nicotină. Se recomandă consumul unei vinete în fiecare zi.

Cum să gătești vinete?

Vinetele pot fi prăjite, coapte sau aburite. Acestea fac parte dintr-o varietate de feluri de mâncare principale și salate. Se potrivesc bine cu condimente precum usturoiul, uleiul de măsline și sucul de lămâie. Dacă decideți să prăjiți vinete, utilizați mai puține grăsimi, deoarece datorită structurii sale poroase, poate absorbi o cantitate semnificativă din ea și poate deveni un produs nesănătos. Înainte de a începe să gătiți, se recomandă sărarea vinetelor și lăsarea sa aproximativ 30 de minute. Acest lucru îi va înmuia gustul amar și îl va deshidrata, ceea ce va limita cantitatea de grăsime consumată.

De asemenea, puteți face suc proaspăt stors din vinete. Pentru a face o băutură mai hrănitoare și mai delicioasă, puteți adăuga alte legume și fructe. Iată o combinație interesantă:

Ingrediente: 1 vinete, 2 mere, o tulpină de țelină și 3 morcovi.

Mod de preparare: Măcinați produsele câteva minute împreună cu puțină apă în storcător. Se adaugă sare și piper după gust.

Citește și

  • La ce sunt bune vinetele?
  • Bogdan Stashinski, agentul KGB care ar provoca al treilea război mondial
  • Louis Heine și bătălia cu munca copiilor
  • Care este exact legătura dintre bani și fericire
  • Urna transparentă este răspunsul la frauda electorală din secolul al XIX-lea
  • Cum să faci o mumie în 6 pași simpli
  • Când radioul din Statele Unite cenzurează o persoană publică care răspândește minciuni

Urmează-ne

Despre noi

Chronicle.bg este un loc în care împărtășim povești originale din Bulgaria și din lume. Suntem dedicați găsirii acestora 24/7

Contacte

Chronicle.bg face parte din grupul WEBCAFE.BG.

Contacte:
Telefon: 0887 548 300
E-mail: office (at) chronicle.bg.
Adresa: Sofia, str. Frederic Joliot Curie, 20

Echipa Chronicle.bg

Autori:
Daniel Petrov - redactor-șef
Martin Damyanov
Desislava Mihailova
Alexander Stoyanov
Maya Vukovska

Publicitate

Chronicle.bg oferă moduri complet diferite de publicitate - prin bannere standard, formate inovatoare, sponsorizarea categoriilor, jocuri interactive și mesaje PR.

Protejați-vă datele

Webcafe EAD se angajează să mențină un standard ridicat de protecție a datelor dvs. personale pe care le furnizați pe site-urile administrate de noi și capacitatea de a gestiona datele de consimțământ pentru prelucrarea acestora pentru a îndeplini cerințele noilor norme europene pentru protecția datelor cu caracter personal. Vă rugăm să luați ceva timp pentru a vă familiariza cu punctele cheie ale politicii de confidențialitate, la care puteți accesa oricând căutând linkul Confidențialitate, în partea de jos a fiecărei pagini.

Ce date prelucrăm atunci când utilizați serviciile noastre?
Înregistrare/Crearea contului
Datele stocate în contul dvs.
Tipuri de date Perioada de stocare Explicații
Date de înregistrare (cum ar fi numele, prenumele, adresa de e-mail) și informații despre înregistrare și respectarea Termenilor (data, ora, adresa IP) Pentru întreaga perioadă de menținere a contului pe Site și până la 1/un/an de la încetarea înregistrării Datele vă identifică ca parte la Acord pentru furnizarea de Servicii pe Site. Pentru a rezolva eventualele litigii care au apărut sau au devenit cunoscute după încetarea acordului pentru utilizarea Serviciilor și în legătură cu ZEDEUU (LEGEA PRIVIND DOCUMENTUL ELECTRONIC ȘI SERVICIILE DE CERTIFICARE ELECTRONICĂ ), aceste date sunt stocate pentru o perioadă de până la 1/un/an după terminarea contului.

În cazul unui litigiu sau a unei proceduri care necesită păstrarea datelor și/sau a unei cereri din partea unei autorități de stat competente, este posibilă păstrarea datelor pentru o perioadă mai lungă decât perioada specificată până la încheierea finală a litigiului sau a procedurilor în fața tuturor instanțe. Termenul specificat poate fi modificat în cazul în care se stabilește o cerință diferită pentru păstrarea informațiilor în conformitate cu legislația actuală.

Backup
Terțe părți
Cookie-uri și alte metode de stocare a datelor dvs.
Date funcționale

Site-ul folosește jurnale în următoarele scopuri:

Pentru a asigura funcționarea fiabilă a Serviciilor și pentru a identifica problemele tehnice;

Pentru a asigura securitatea Serviciilor și pentru a detecta acțiuni rău intenționate;

Jurnalele în cazurile în care legea impune acest lucru (cum ar fi jurnalele declarațiilor de intenție electronice).

Conectați-vă pentru a vă conecta la contul dvs. Acest jurnal permite detectarea și blocarea automată a încercărilor neautorizate de accesare a conturilor. Este menținut pentru o perioadă de până la 1/un/an, conținând data și ora conectării la cont, starea, indiferent dacă autentificarea se face printr-o versiune mobilă, o aplicație sau un browser desktop, adresa IP.

Jurnale de server, firewall-uri pentru aplicații web și multe altele. dispozitive care se încadrează în această categorie. Aceste jurnale sunt necesare pentru identificarea problemelor tehnice, detectarea activităților periculoase și multe altele. dintre obiectivele de mai sus. Acestea sunt stocate până la 1/o/an. Jurnalele pot conține următoarele informații: data și ora, adresa IP, adresa URL, informații despre browser și dispozitiv. În plus, unele dispozitive pot utiliza tehnologie de securitate bazată pe cookie.

Avem datele de care avem nevoie pentru a putea garanta funcționarea serviciului. Fără ele nu vă putem prezenta funcționalitatea dorită.
De exemplu, sunteți conectat la site pentru a comenta prin profilul site-ului dvs. Nu putem recunoaște că sunteți dvs. de fiecare dată când încărcați o pagină nouă de pe site dacă nu ne-ați permis.

Toate aceste date sunt înregistrate într-un mod care vă face dificilă identificarea. Folosim cookie-uri anonimizate în acest scop. Dacă nu doriți să stocați aceste cookie-uri, vă rugăm să ștergeți cookie-urile din browserul dvs.