Lactatul de calciu gluconat este o sare solubilă de calciu, acid lactic și acid gluconic, care conține 13% calciu elementar.

gluconat

Gluconatul de lactat de calciu a fost creat ca o sursă de calciu de înaltă calitate, care este folosit pentru a îmbogăți alimente și băuturi.

Deși există diferiți compuși de calciu care furnizează calciu, utilitatea fiecăruia dintre ele depinde de diverși factori, cum ar fi concentrația de calciu elementar și capacitatea de absorbție. Carbonatul de calciu conține 40% calciu, citrat de calciu 21% calciu și gluconat de calciu 9,3% calciu. Rețineți că conținutul de calciu este doar unul dintre factori. Biodisponibilitatea sau gradul de absorbție, solubilitatea, interacțiunea cu alte medicamente sau aditivi, starea specifică a fiecărei persoane, preferințele individuale și prețul sunt alți factori care se iau în considerare la alegerea unui produs de calciu.

Studiile arată că biodisponibilitatea gluconatului de lactat de calciu la om poate ajunge la 30%, egal sau chiar mai mare decât biodisponibilitatea calciului din lapte. Absorbția calciului în sarea de calciu solubilă foarte absorbabilă și în lapte variază între 25% și 33% la persoanele sănătoase.

Avantajele gluconatului de lactat de calciu

Gluconatul de lactat de calciu poate fi util în neutralizarea otrăvirii cu acid fluorhidric. Se folosește în tehnicile de gătit, de exemplu în sferificarea inversă, fără a da nicio aromă produsului final. Acest supliment alimentar este utilizat pentru tratarea și prevenirea nivelurilor excesiv de scăzute de calciu la persoanele care nu primesc suficient calciu din alimente.

Mulți oameni folosesc suplimente pentru a se asigura că primesc suficient calciu, în special femeile însărcinate, mamele care alăptează și femeile aflate la menopauză, precum și persoanele care iau medicamente precum fenotoina, fenobarbitalul sau prednisonul (care pot împiedica calciul să ajungă la celulele musculare. Artere și inimă) . Lactatul de calciu ajută la asigurarea nivelurilor optime de calciu pentru persoanele care iau aceste medicamente.