bg-mamma

Înlocuitori de lapte
Lapte de soia

Laptele de soia este fabricat în China încă din cele mai vechi timpuri. Metoda de preparare este următoarea:

100 de grame de soia (bine spălate) sunt înmuiate timp de 24 de ore în apă călduță. Semințele umflate sunt măcinate într-o mașină de măcinat. Din când în când, adăugați puțină apă pentru a spăla nămolul gros rezultat. După măcinarea finală a boabelor de terci, se adaugă apă rece. Cantitatea totală de apă adăugată este de 8 până la 10 ori greutatea boabelor. La lichidul astfel obținut se adaugă 10 grame de zahăr și 1 gram de sare. Se lasă să stea într-un loc răcoros timp de 4 ore. Se strecoară prin pânză de brânză și se stoarce reziduul din pânză de brânză. Se fierbe 10-15 minute. Laptele obținut nu este inferior vacii în ceea ce privește nutriția

Iaurtul poate fi preparat din acest lapte și chiar coagulat.

Alte lapte vegetal

La fel ca laptele de soia, laptele vegetal (conform rețetei de mai sus) poate fi preparat din nuci, alune, migdale, caise (nuci) și alte nuci.

Dieta cu soia - da sau nu
Unii copii cu intoleranță la laptele de vacă nu au întotdeauna o alergie la proteinele din laptele de vacă. Acest lucru se poate datora uneori din cauza intoleranței la lactoză sau a așa-numitului „zahăr din lapte”.
Experții au stabilit de multă vreme că, în acest caz, corpul copilului este deficitar în enzime care se descompun și absorb mai târziu „zahărul din lapte”.
Manifestările la copii sunt diareea, scaunele sunt verzui și au un miros neplăcut.
Tratamentul pentru această problemă este o dietă hrănitoare. „Zaharul din lapte” trebuie exclus din meniul sugarului și al copilului mic. Laptele consumat de copil trebuie să fie fără lactoză. Aceasta înseamnă că trebuie să întrerupeți alăptarea, deoarece există și lactoză în laptele matern.

Laptele fără lactoză sunt disponibile pe piața bulgară și, atunci când alegeți marca potrivită, trebuie să vă adresați medicului sau specialistului.
Laptele pot fi dietetice (pe bază de hidrolizate proteice) sau soia.
Dacă nu puteți consulta un medic, citiți cu atenție conținutul ambalajului produsului.

Dacă laptele nu conține lactoză, acest lucru trebuie menționat.
Laptele de soia este un bun înlocuitor al intoleranței atât la proteinele din laptele de vacă, cât și la intoleranță la lactoză și gluten.

Soia este o leguminoasă. Ingredientul său proteic este cel mai apropiat de cel al cărnii, comparativ cu alte alimente vegetale.
Soia conține multe minerale - calciu, magneziu, zinc, fier, fosfor, cupru, seleniu. În timpul procesării, își pierde ingredientele vitaminice, astfel încât produsele trebuie îmbogățite în continuare cu vitamine.

Aproape fiecare companie de formule oferă lapte de soia, astfel încât să puteți alege în mod liber.

Laptele adaptate pe bază de soia sunt luate în cantități în funcție de vârsta copilului.
Există cazuri în care dieta recomandată nu este cea mai potrivită, deoarece sugarii sunt alergici la aceasta. Prin urmare, dacă găsiți reacții alergice într-un astfel de regim, asigurați-vă că înlocuiți soia.

În orice caz, consultați un medic.
Nu experimentați - este destul de periculos.

Formula de soia

Deși 25% dintre bebelușii hrăniți cu formule din America consumă o anumită formă de formulă de soia, recomandăm părinților să înceapă cu formula standard pe bază de lapte de vacă, cu excepția cazului în care medicul lor recomandă altfel. Formulele de soia au devenit o alternativă pentru sugarii alergici la laptele de vacă. Unii bebeluși sunt mai puțin alergici la proteinele din soia decât la proteinele din laptele de vacă. Cu toate acestea, avem următoarele obiecții la formulele de soia:

Concluzia noastră: Cu excepția cazului în care este recomandat de medicul pediatru, formula de soia:

* Nu trebuie utilizat în mod obișnuit la sugarii cu antecedente familiale de alergie la lapte, în speranța de a preveni alergia ulterioară.
* Nu trebuie utilizat ca înlocuitor al laptelui cu lapte de vacă, cu excepția cazului în care copilul are o alergie dovedită la acestea.
* Acestea nu trebuie utilizate pentru a preveni sau trata „colicile” decât dacă sunt prescrise de un medic.
* A nu se utiliza la copii prematuri sau tineri.

Deși nu aprobăm utilizarea formulei de soia ca primă alegere a formulei, la unii bebeluși este o alternativă necesară la laptele de vacă pe bază de formulă. Multe dintre obiecțiile la formulele de soia sunt probabil mai teoretice decât practice (deoarece cercetările arată că copiii sănătoși cresc la fel de bine pe formulele de soia ca și laptele). Ceea ce ne îngrijorează sunt următoarele: Proteinele din soia poartă cu sine multe alte substanțe fitochimice (nutrienți ai plantelor), dintre care unele pot fi sănătoase, iar pentru alții pur și simplu nu știm nimic. Lapte adaptat pe bază de lapte de vacă există de aproape un secol. Nu avem atât de multă experiență cu soia, așa că fii atent.