oase

Cercetările arată că consumul de lapte proaspăt are un efect destul de negativ asupra sănătății
Credința comună că consumul de lapte proaspăt întărește oasele nu este atât de adevărată. Aceasta arată un nou studiu, citat de BBC.

Studiul suedez arată că femeile care beau mai mult de trei pahare de lapte pe zi prezintă un risc mai mare de rupere a oaselor decât femeile care beau mai puțin.

De ani de zile, laptele a fost recomandat ca o sursă semnificativă de calciu, dar cercetarea dacă duce la oase mai sănătoase și la mai puține fracturi a dat rezultate contradictorii. Cercetătorii suedezi au studiat obiceiurile alimentare a 61.400 de femei între 1987 și 1990 și 45.300 de bărbați în 1997 și le-au urmărit sănătatea în anii următori. Participanții au fost rugați să completeze chestionare despre cât de des au consumat alimente precum proaspete, iaurt și brânză timp de un an.

Cercetătorii au urmărit apoi câți dintre participanți au avut fracturi și câți au murit în următorii ani. În perioada de 20 de ani în care au fost urmărite femeile care au băut mai mult de trei pahare de lapte pe zi, 680 mililitri, acestea au avut un risc mai mare de fracturi decât cele care au consumat mai puțin. Grupul axat pe lapte a fost, de asemenea, mai expus riscului de deces.

„Femeile care au băut trei sau mai multe pahare pe zi au fost de două ori mai susceptibile de a muri la sfârșitul studiului decât cele care au băut mai puțin de un pahar pe zi. Iar cei care au băut mult lapte au avut un risc cu 50% mai mare de fractură a femurului ", a declarat liderul studiului, prof. Carl Mikaelson de la Universitatea Uppsala.

Bărbații au observat în medie 11 ani după studiul inițial, iar rezultatele au arătat o tendință similară, dar mai puțin pronunțată.

Când au fost luate în considerare produsele lactate fermentate, cum ar fi iaurtul, s-a observat tendința opusă - mai mulți oameni care consumă au redus riscul de fracturi. Potrivit prof. Mikaelson, motivul poate fi prezența zaharurilor în lapte, care s-au dovedit a accelera îmbătrânirea. .

Studiul nostru pune la indoiala validitatea recomandarilor pentru consumul unor cantitati mari de lapte pentru a preveni fracturile, a spus Mikaelson.