19 mai 2017

util

Laptele este o sursă esențială de substanțe necesare în special pentru sănătatea umană. Eliminarea drastică din meniu poate duce la complicații grave legate de creșterea celulelor și rezistența osoasă. Se știe că laptele este mai mult decât necesar în lupta împotriva osteoporozei, totuși:

Ce conține un pahar de lapte?

Intoleranță sau alergie la lapte

Se pare că aproximativ 15% din populație a dezvoltat intoleranță la lactoză. Acest lucru se datorează faptului că organismul nu produce lactază - o enzimă care ajută la descompunerea lactozei, care este un tip de zahăr din lapte.

Pe de altă parte, reacțiile pur alergice la proteinele din lapte devin din ce în ce mai frecvente. Alergia se exprimă în tratamentul proteinelor din lapte ca substanțe care amenință corpul, în urma căreia acțiunea anticorpilor împotriva proteinelor din lapte duce la inflamații ale pielii, probleme digestive, boli respiratorii și dificultăți de respirație.

Nu este mai bine atunci să te feri de lapte? Cine greșește și cine are dreptate?

Oricine nu suferă de intoleranța și alergia la proteinele din lapte menționate mai sus, cu ajutorul unui pahar de lapte sau a altor produse lactate precum iaurtul și brânza furnizează proteine ​​esențiale, calciu, potasiu, fosfor, magneziu și vitamine.

În același timp, însă, susținătorilor laptelui li se opun rezultatele studiilor științifice, potrivit cărora laptele duce la o creștere a colesterolului, a gastritei și chiar a cancerului intestinal.

Putem vorbi despre lapte sănătos și nesănătos?

Adevărul este că azi vacile produc mai mulți litri de lapte pe zi decât în ​​anii precedenți. Cu toate acestea, acest lucru este în detrimentul digestiei lor dificile din cauza tipului de furaje utilizate. În plus, sunt tratați cu multe medicamente și antibiotice, ceea ce afectează calitatea laptelui.

Există o credință din ce în ce mai mare că, pentru a savura un pahar de lapte, ca și în vremurile bune, trebuie să fim siguri că laptele provine de la „vaci organice”. Ce inseamna asta? Vacile organice pășunează liber, se mișcă mai mult, pășunile pe care sunt conduse nu sunt afectate de pesticide, îngrășăminte și alte substanțe chimice.

De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că organismul uman absoarbe mult mai bine laptele de capră și oaie, deoarece acestea sunt mai ușor de digerat.