Laptisorul de matca - un super aliment

matca

Laptisorul de matca este un super aliment pentru cresterea puietului si a albinei mama. Este secretat de glanda faringiană, care se află în capul albinei, lângă creierul ei. Laptisorul de matca este produs de albine tinere, cu varste cuprinse intre 6 si 14 zile. Ei hrănesc puietul cu el în primele câteva zile, dar numai albina regină se poate bucura de acest aliment tot timpul.

Proprietățile lăptișorului de matcă

  • Laptisorul de matca este de culoare albicioasa, cu un gust usor acrisor si o aroma foarte specifica;
  • Expus aerului, capătă în cele din urmă o culoare maro;
  • Datorită conținutului său de proteine, se strică foarte repede.

Compoziția lăptișorului de matcă

  • 60-70% apă;
  • 10-18% proteine ​​(albumina, globuline, glicoproteine, lipoproteine, 23 aminoacizi);
  • 9-15% zaharuri (glucoză, fructoză, cantități nesemnificative de riboză, maltoză, izomaltoză, gentiobioză, turanoză, trehaloză, trehaloză);
  • 1,5 -7% lipide (fenoli, steroli, gliceride, ceară, grăsimi neutre, fosfolipide, fără acizi organici);
  • 0,7-1,5% minerale;
  • Enzime (amilază, invertază, catalază, fosfatază acidă etc.);
  • Neurotransmițători (acetilcolină și colină);
  • Hormoni sexuali (estradiol, testosteron, progesteron);
  • Bogat în vitamina C, vitamine din complexul B, vitaminele D și E;
  • Acid 10-hidroxi-2-decenoic (HDA), care inhibă dezvoltarea bacteriilor și a mucegaiurilor.

Producția de lăptișor de matcă

În timpul unui sezon de 5-6 luni, un stup de sănătate sănătos poate produce aproximativ 500 g de lăptișor de matcă.

Cerințe generale pentru producerea lăptișorului de matcă:

  • În timpul extracției lăptișorului de matcă, este interzisă utilizarea agenților chimici pentru distrugerea paraziților și dăunătorilor;
  • Larvele sunt îndepărtate în lumină bună, dar lăptișorul de matcă obținut nu trebuie expus la lumina directă a soarelui;
  • Lingura cu care se îndepărtează impuritățile trebuie să fie din lemn sau plastic. Metalul reacționează cu componentele lăptișorului de matcă;
  • Laptisorul de matca poate fi aspirat cu un aparat de vid din sticla.

Tipuri de lăptișor de matcă

Lăptișorul de matcă este, de asemenea, produs sub formă lichidă sau sub formă de pulbere sub formă de tablete, care pot fi păstrate mai mult timp. Forma liofilizată de lăptișor de matcă menține active toate ingredientele naturale.

Depozitarea laptisorului de matca

  • Laptisorul de matca trebuie pastrat intotdeauna intr-un loc intunecat in borcane inchise la culoare;
  • Laptisorul de matca este pastrat intr-un loc racoros, dar poate fi congelat sau depozitat intr-o atmosfera controlata;
  • Poate fi păstrat în frigider până la șase luni;
  • Timpul de depozitare a congelatorului este de unu până la trei ani. Durata depinde de temperatura din congelator;
  • Lăptișorul de matcă decongelat nu trebuie reînghetat!
  • Fluctuațiile de temperatură trebuie să fie minime;
  • Când depozitați lăptișorul de matcă în borcane, acestea ar trebui să fie cât mai pline, fără a lăsa spațiu liber;
  • Folosiți accesorii curate și sănătoase care nu reacționează cu componentele lăptișorului de matcă;
  • Când transportați la frigider sau congelator, utilizați frigidere;
  • Cea mai simplă modalitate de conservare a lăptișorului de matcă este amestecarea acestuia cu miere cristalizată. Dacă se folosește miere lichidă, după un timp lăptișorul de matcă iese la suprafață, ceea ce nu este recomandat.

Cum se folosește laptisorul de matcă

Laptisorul de matca se ia dimineata pe stomacul gol. Se pune sub limbă și se păstrează în gură cât mai mult timp posibil. Acest lucru asigură cea mai bună absorbție a acestuia de către organism și după o perioadă de utilizare regulată, veți descoperi de ce lăptișorul de matcă este un super aliment. Doza zilnică recomandată este de 1 gram.

Avantajele laptisorului de matca

Laptisorul de matca are urmatoarele efecte asupra corpului uman:

  • Îmbunătățește starea generală a corpului;
  • Îmbunătățește funcția creierului;
  • Crește pofta de mâncare;
  • Controlează funcția endocrină;
  • Ameliorează problemele de vârstă și boli;
  • Proprietățile benefice ale lăptișorului de matcă sunt demonstrate și de produsele cosmetice naturale, care încetinesc îmbătrânirea pielii.

Efectele secundare ale laptisorului de matca

Ca orice aliment, lăptișorul de matcă poate provoca reacții adverse în unele cazuri. Dacă este utilizat ca remediu timp de câteva luni, nu ar trebui să existe efecte secundare. Dar, în unele cazuri de utilizare pe termen lung, poate provoca reacții alergice grave.

Pentru a evita orice reacție adversă, ar trebui să se utilizeze lăptișor de matcă proaspăt și produs organic și, dacă aveți orice tip de boală, consultați medicul înainte de a o consuma.

Prețul lăptișorului de matcă depinde de calitatea acestuia și de unde îl cumpărați. Cel mai ieftin este lăptișorul de matcă din China - acolo îl puteți obține sub formă lichidă pentru aproximativ 73 €/kg. În Europa, prețul său de piață este de aproximativ 50 EUR timp de 60 de ani (2,1 oz).

De unde să-l cumpăr

Datorită aspectului lent și neeconomic al producției de lăptișor de matcă pentru apicultorii mai mici, îl veți obține mai repede de la fermele mari de albine sau de la magazinele de suplimente alimentare. Cel mai bun mod de a afla de unde să-l obțineți este să cereți sfaturi apicultorilor locali. Înainte de a cumpăra lăptișor de matcă proaspăt, asigurați-vă că verificați cerințele importante pe care le-am menționat (ambalaje întunecate, depozite frigorifice etc.).