today

20-24 buc. creveți de tigru crude necurățate
500 ml de apă
500 ml lapte de cocos
2 lingurițe Sos de pește thailandez
150 g taitei de sticla
50 g muguri de fasole mung
sucul și coaja unei jumătăți de lămâie sau a unui tei întreg
sol

6 crenguțe de coriandru cu frunze
3 căței de usturoi, zdrobiți
1 chili proaspăt, curățat și feliat
1 tulpină de iarbă de lămâie, numai partea din mijloc tăiată
Bucată de 3 cm de ghimbir proaspăt, curățată și feliată
2 lingurițe pasta de creveti
1/2 linguriță curcumă
2 linguri. ulei de arahide

Mod de preparare

Creveții se curăță, se curăță și se pun deoparte. Puneți capetele și barele de creveți în 500 ml de apă și fierbeți timp de 10 minute.
În acest timp, măcinați toate ingredientele pentru pasta laksa într-un blender. Se diluează cu aproximativ 100 ml de lapte de cocos și sos de pește.
Laptele de nucă de cocos rămas este fiert, lăsat și se adaugă apa filtrată din armura de creveți fiartă. Se lasă să fiarbă timp de 30 de minute. Adăugați creveții, mugurii, coaja rasă și sucul de lămâie, fierbeți încă 5 minute.
În acest timp, tăițele sunt inundate cu apă fierbinte și drenate după 3 minute. Distribuiți tăiței în 4 boluri, turnați peste supă și distribuiți creveții în porții. Se ornează cu coriandru sau busuioc.