Este posibil ca unii compuși să vă încurajeze să vă îngrășați?

Legătura dintre

S-a vorbit mult în ultima vreme că unele alimente ieftine, gustoase și bogate în calorii conțin substanțe chimice toxice care îi determină pe oameni să le consume din ce în ce mai mult. Principalii vinovați ai epidemiei de obezitate sunt considerați că sunt restaurantele de tip fast-food, reclamele de televiziune și accesul ușor la mâncăruri și gustări. Dar există și alte substanțe chimice care duc la creșterea în greutate.

Conform mai multor studii recente, există o serie de compuși nenaturali care pot contribui la creșterea în greutate. De exemplu, cercetătorii de la Mount Sinai Medical Center din New York au găsit o legătură între expunerea la ftalat și obezitatea copiilor. Acestea sunt substanțe chimice care imită hormonii umani. Se găsesc în unele pardoseli din plastic, învelitori de perete și produse de îngrijire personală, cum ar fi parfumuri și loțiuni. Uneori utilizat în ambalarea anumitor medicamente și suplimente.

Cercetătorii au măsurat concentrația de ftalați în urină a 387 de copii din New York și au comparat aceste date cu înălțimea și circumferința taliei copiilor un an mai târziu. Urina a aproape toți copiii conținea ftalați, dar valoarea lor a fost mai mare în rândul copiilor supraponderali.

Spuneți NU abuzului de alimente

Cum să ai corpul pe care ți-l dorești

Alte câteva studii au arătat că pesticidele organoclorurate favorizează, de asemenea, creșterea în greutate și previn pierderea în greutate. Acestea sunt insecticide care au fost utilizate în agricultură, dar au fost interzise din 1972 (date din SUA). Au o viață extrem de lungă și chiar și după câteva decenii, pot fi găsite în continuare în unele produse lactate sau din carne.

Cercetătorii de la Universitatea Laval din Quebec au descoperit că dieta, combinată cu un program de exerciții fizice, poate duce, de asemenea, la creșterea concentrațiilor plasmatice de pesticide organoclorurate, deoarece atunci când o persoană pierde în greutate, există mai puține grăsimi, astfel încât aceste substanțe sunt în specii mai concentrate și au un impact mai mare asupra metabolismului său. Acest lucru ajută efectul yo-yo după o dietă - adică o revenire rapidă la greutatea anterioară (chiar dacă o persoană mănâncă în mod sensibil).

Nu există nicio îndoială că alimentele moderne sunt parțial responsabile de creșterea dramatică a obezității, dar este probabil ca unele dintre substanțele chimice în cauză să contribuie și ele la această epidemie.