Legumele sunt o parte esențială a unei diete sănătoase cu conținut scăzut de carbohidrați, dar uneori am fost cu toții în măsură să luăm decizii pe care le vom regreta ulterior.
Unele legume sunt bogate în zaharuri care nu ne aduc alte aspecte pozitive, deci nu avem nevoie de ele. Aveți grijă atunci când alegeți legumele, deoarece acestea pot depăși foarte imperceptibil aportul de carbohidrați pentru ziua respectivă, chiar fără să-și dea seama.
Am adunat informații despre dvs. despre cel mai frecvent consumat ceto, iar mai jos în acest articol veți vedea unele dintre cele mai potrivite dintre ele, precum și altele pe care trebuie să le evitați.
În partea de jos a acestei pagini veți găsi primele 10 legume pe care le puteți consuma pe baza diferitelor fapte.
Notă: Rețineți că, cu o dietă ketogenică, trebuie să vă străduiți să vă limitați aportul de carbohidrați la mai puțin de 30 de grame pe zi (în cea mai perfectă versiune)
Cel mai bun tip de legume care sunt potrivite pentru ceto sunt bogate în substanțe nutritive, dar extrem de limitate la carbohidrați - întunecați și verzi. Orice lucru care vă amintește de spanac sau varză (varză buclată) se încadrează în această categorie și ar fi adecvat ca supliment la porțiile zilnice.
Dacă sunteți în căutarea legumelor cu conținut scăzut de carbohidrați care nu au frunze verzi, luați în considerare cele care cresc deasupra solului. Exemple de astfel de legume sunt legumele crucifere - broccoli, conopidă, dovlecei, salată, castraveți și altele. Puteți vizualiza graficele noastre pentru a vă ghida.
Mulți oameni preferă să mănânce salate pentru a obține suficiente legume pentru ziua respectivă. Salatele sunt ușor de făcut și puteți pune aproape orice ca supliment. Dacă vă întrebați ce să gătiți data viitoare, inspirați-vă din sugestiile noastre Instagram.
Puteți, de asemenea, să vă lăsați imaginația să se elibereze și să adăugați câteva dintre ingredientele pe care le-ați rămas din masa precedentă. Iată o modalitate ușoară de a face un prânz delicios și de a veni cu salata DUMNEAVOASTRĂ!
Există multe modalități de a consuma legume odată cu mesele. Opțiunile de garnitură a porțiunii keto sunt multe, deoarece aceste garnituri sunt adesea bogate în grăsimi. Data viitoare, ia în considerare una dintre următoarele opțiuni de decorare:
- Spanac (cremos, sotat)
- Piure de conopidă cu parmezan (dacă este disponibil)
- varză de Bruxelles
- Brocoli
Dacă sunteți acasă, vă puteți lăsa imaginația să se dezlănțuie și doar să fierbeți sau prăjiți legume în ulei de cocos și condimente și voal! Ai o garnitură gata preparată!
Încercați să evitați legumele dulci sau cu amidon, deoarece acestea sunt bogate în carbohidrați. Acestea includ (dar nu se limitează la) mazăre, porumb, cartofi, cartofi dulci, păstârnac, fasole și leguminoase, quinoa și alte legume cu amidon.
Ca regulă de bază, putem spune că cu cât leguma este mai dulce, cu atât este mai mult zahăr în ea. Logic, nu? Fii precis în cantitățile pe care le consumi morcovi, ceapă și dovleac. Puteți vedea cu ușurință diferența de conținut de carbohidrați între legumele rădăcinoase și legumele supraterane. Desigur, poți mânca din ele, dar cu măsură.
În ultimii ani, obsesia pentru alimentele organice și organice a crescut. Cu dieta keto, singurul lucru de care trebuie să vă faceți griji este valoarea nutrițională, nu eticheta ORGANICĂ. Acest tip de legume pure ar trebui să fie din ce în ce mai sănătos datorită faptului că nu folosește la fel de multe pesticide și toxine. Desigur, vă încurajăm să alegeți alimente cât mai libere de produse chimice și dăunătoare, vizând micii producători și fructele și legumele cultivate în casă ori de câte ori este posibil. Când aveți ocazia, asigurați-vă că vă încărcați și frigiderul cu legume congelate.
În plus, putem spune că sunt adesea mult mai ieftine decât legumele proaspete. Dacă cumpărați adesea cantități mari și le aruncați, luați în considerare dacă nu este bine să le luați congelate. În mod surprinzător, uneori legumele congelate pot fi mai hrănitoare decât cele proaspete - fermierii transformă produsul la vârf pentru a îngheța chiar atunci. În acest fel, o mare parte din nutrienți și ingrediente utile sunt păstrate. În astfel de cazuri, va trebui probabil să îndepărtați apa suplimentară de mai multe ori, dar acest lucru nu va afecta în niciun fel gustul felului dvs. de mâncare final.
Cele mai frecvente legume cu conținut scăzut de carbohidrați
În informațiile de mai jos puteți găsi informații despre legume și cât de scăzute sunt carbohidrații. Pentru a găsi una specifică, utilizați funcția de căutare a browserului (Ctrl + F). Valorile sunt pentru 100 g/porție, care este aportul zilnic recomandat.
În timp, această listă va fi actualizată cu informații noi. Urmăriți-ne pentru mai multe informații.
Notă: Dacă legumele pe care le căutați nu sunt listate, acestea sunt probabil bogate în carbohidrați și, după cum știți, acest lucru nu este recomandat în dieta keto.
În ceea ce privește legumele, următoarele sunt „cele mai bune dintre cele mai bune”. Acolo veți găsi un conținut scăzut de carbohidrați și bogat în substanțe nutritive. Vă sfătuim să încercați să includeți cel puțin unele dintre ele în meniul zilnic.
| 18 | 0,2 | 4 | 2.4 | 0,8 |
| 23 | 0,3 | 3.8 | 1.4 | 3 |
| 22 | 0,2 | 4.1 | 2.1 | 2.4 |
| 16 | 0,1 | 3.4 | 1.8 | 0,7 |
| 167 | 15 | 8.6 | 1.8 | 2 |
| 25 | 0,7 | 3.7 | 2.1 | 2.6 |
| 15 | 0,4 | 2.7 | 1.7 | 1.1 |
| 28 | 0,5 | 5.3 | 3.1 | 2.2 |
| 27 | 0,1 | 6.2 | 3.4 | 1.7 |
| 18 | 0,2 | 3.9 | 2.7 | 0,9 |
| 145 | 15 | 3.8 | 0,5 | 1 |
| 35 | 0,2 | 8.7 | 6.2 | 0,8 |
| 28 | 0,2 | 6.7 | 5.5 | 0,9 |
| 23 | 0,5 | 4.1 | 1.8 | 1.8 |
| 23 | 0,1 | 5.5 | 3.6 | 1.3 |
| 15 | 0,1 | 3.6 | 3.1 | 0,7 |
| 40 | 0,4 | 8.8 | 7.3 | 1.9 |
| 53 | 0,3 | 12 | 6.3 | 2.9 |
| 35 | 0,4 | 7.2 | 3.9 | 2.4 |
| 21 | 0,1 | 4.2 | 3.4 | 2 |
| 31 | 0,2 | 7.3 | 4.2 | 1.2 |
| 22 | 0,2 | 4.5 | 2 | 1.9 |
| 35 | 0,3 | 7.9 | 4.7 | 1.9 |
| 22 | 0,1 | 5.1 | 3.1 | 0,7 |
| 42 | 0,2 | 7.1 | 4.3 | 3.3 |
| 36 | 0,5 | 7.1 | 4.5 | 2.6 |
| 28 | 0,4 | 5.6 | 3.6 | 1.9 |
| 29 | 0,1 | 6.9 | 4.3 | 1.5 |
| 20 | 0,1 | 4.9 | 3.8 | 0,7 |
| 35 | 0,2 | 8.2 | 5.2 | 0,8 |
| 44 | 0,2 | 10 | 8.6 | 1.4 |
| 31 | 0,2 | 7.6 | 6.6 | 0,8 |
| 80 | 0,8 | 18 | 16 | 1.8 |
Brocoli
Keto broccoli Aceasta este una dintre cele mai frecvente legume din bucătăria keto și din motive perfecte. Cu broccoli puteți obține vitamina C și K și conține doar 7 g de carbohidrați neti la 100 g.
Unele studii au arătat că ajută la tratarea sensibilității la insulină în diabetul de tip 2, precum și la prevenirea anumitor tipuri de cancer. O legumă de bază pe care este bine să o ai întotdeauna la îndemână.
Sparanghel
Sparanghelul din dieta keto Sparanghelul se mândrește cu mai puțin de 4 grame de carbohidrați neti la 100 de grame, ceea ce înseamnă doar un singur lucru - ar trebui să fie în meniul dvs. cât mai des posibil. Le puteți face la grătar, le înveliți în slănină sau supă cremă - alegerea dvs. este a voastră! Sunt o sursă excelentă de vitamine A, C și K și sunt un bun ajutor în lupta împotriva anxietății și îngrijorării și a sănătății creierului.
ciupercile keto în ketoCiupercile sunt o opțiune excelentă pentru a adăuga aromă mâncării altfel plictisitoare. Ciupercile, de exemplu, au aproximativ 5 grame de carbohidrați neti la 100 de grame. Numeroase studii au arătat că ciupercile au proprietăți antiinflamatoare uimitoare.
Dovlecel
dovleceii din dieta keto Dovleceii sunt foarte des consumați de fanii keto - atât la grătar, cât și zoodle (spaghete de dovlecei). Acestea conțin doar 3 grame de carbohidrați la 100 de grame și reprezintă o sursă excelentă de vitamina C. Unele dintre rețetele noastre preferate sunt rulourile de dovlecei, chiftelele de dovlecei și lasagna de dovlecei.
Spanac
spanacul din dieta ceto Nu este surprinzător faptul că spanacul se numără printre cele mai frecvent consumate verdețuri din dieta ketogenică. În cantitate de 100 g, are doar 3 g de glucide nete. Adăugarea la salate este o modalitate excelentă de reîncărcare cu legume cu conținut scăzut de carbohidrați sau de ce nu ca garnitură - cum ar fi crema de spanac. În multe studii, spanacul a demonstrat multe beneficii pentru sănătate și este bun pentru sănătatea inimii, precum și reducerea riscului de boli oculare. Este bogat în vitamine și minerale - cum ar fi vitamina K, care este de 10 ori mai mult în spanac.
Avocado
Avocado în dieta keto Din punct de vedere tehnic, avocado este un fruct, dar este adesea consumat cu legume. Este foarte bogat în grăsimi și este un ingredient esențial în regimul ceto, deoarece este cel mai simplu mod de a obține grăsimea de care aveți nevoie în aportul zilnic. Avocado se laudă cu doar 9 grame de carbohidrați neti la 100 de grame, ceea ce explică de ce este atât de des ales de toți oamenii care urmează o dietă ceto. Avocado este bogat în grăsimi monoinsaturate, care au un efect benefic și ajută la scăderea colesterolului LDL (rău) și a trigliceridelor. Sunt, de asemenea, o sursă foarte bună de vitamina C și potasiu (potasiu).
Conopidă
conopida din dieta keto Este steaua celor mai unice feluri de mâncare și poate fi folosită pentru multe rețete și înlocuitori. Îl puteți folosi pentru pizza, feluri de mâncare, înlocuitor de orez (pentru ardei umpluți, de exemplu ... sau un alt fel de mâncare cu orez), risotto fals și alte rețete. Nu este surprinzător că este unul dintre cele mai utilizate produse cu conținut scăzut de carbohidrați. Pe lângă faptul că este cunoscută ca un substitut minunat și variat în bucătărie, conopida are și un conținut scăzut de carbohidrați la 100 g - doar 5 g, dar este bogată în vitaminele K și C și ajută la reducerea riscului de boli de inimă. . (destul de asemănător cu broccoli)
Cambi și ardei
Dintre cele trei culori (verde, galben și roșu), ardeii și cambii verzi sunt foarte frecvent folosiți în ceto, deoarece sunt mai puțini carbohidrați decât ceilalți. Sunt extrem de hrănitoare și bogate în vitamina A. Dacă doriți să diversificați culorile felului dvs. de mâncare, nu vă fie teamă să folosiți și ardei galben și roșu, rețineți că diferă ușor în ceea ce privește valorile carbohidraților.
Fasole verde
Mazăre din dieta keto Fasolea verde este din familia leguminoaselor, dar conține mult mai puțini carbohidrați decât alte leguminoase. În 100 g de fasole verde veți găsi doar 7 g de carbohidrați neti și acesta este motivul pentru care îl găsiți adesea în multe rețete ceto. Textura plantei este foarte plăcută de decorat, iar unul dintre cele mai mari beneficii pentru sănătate este îmbunătățirea funcției creierului în timpul procesului de îmbătrânire.
Salată verde și varză
Dieta ceto cu frunze verzi Deși salata este răspândită în latitudinile noastre și este folosită pentru salate de către consumatorul de masă, cu varza buclată lucrurile sunt puțin mai specifice. Este greu să găsești această legumă pe piață în Bulgaria, dar cu siguranță oamenii care reușesc să o obțină sunt norocoși! Ambele tipuri de verdeață sunt suplimente fantastice cu conținut scăzut de carbohidrați pentru dieta ceto atunci când vine vorba de legume și sunt, de asemenea, bogate în vitaminele A și C. Kale (varză creț) conține doar puțin mai mulți carbohidrați pe porție decât salata verde și este bine de știut în cazul că te hotărăști să fii foarte strict cu dieta ta.
Ultima actualizare: 20 noiembrie 2018.
- Permise fructe cu conținut scăzut de carbohidrați în dieta ceto
- Poate ajuta dieta ceto cu acnee AGLEU
- Proteinele sunt un jucător major în adaptarea la ceto în dieta cetonică; Formule de slăbire
- Fructe și legume potrivite pentru dietă
- Motive pentru pierderea nereușită a greutății în dieta ceto