1 dovlecei mici, 1 vinete mici, 2 roșii, 6 ardei, 2-3 cartofi.
Pentru umplutură: 500 g carne tocată, 1 ceapă, 2-3 linguri usturoi, 1 morcov, 2 ardei roșii prăjiți, 150 g orez, piper negru și roșu, sare după gust.
Pentru topping: 1 ou, 2 linguri iaurt, sos eliberat în timpul prăjirii legumelor.
Tăiați vinetele și dovleceii în jumătate și sculptați interiorul, având grijă să nu străpungeți fundul. Tăiați roșiile în același mod, curățați ardeii de semințe, păstrându-le capacele.
Se prajesc ceapa, usturoiul, morcovii, ardeii, carnea tocata, orezul si interiorul legumelor tocate. Adăugați condimentele și scoateți-le de pe foc.
Umpleți toate legumele cu acest amestec și aranjați-le într-o tigaie cu ulei (dacă aveți resturi de umplutură, întindeți-o pe lateral).
Aranjați cartofii, tăiați în cercuri, între ei. Se toarnă apă, se învelește cu folie și se coace la 200 C.
Spre sfârșitul coacerii, când este gata, bateți oul cu iaurt și sos de legume și turnați cu grijă amestecul de-a lungul lor. Reveniți la cuptor încă 10 minute.
- Lean umplut cambi - Rețetă
- Legume prăjite și feta cu tabouleh și fistic caramelizat - o rețetă de la Healthy
- Caise umplute cu marțipan - Rețetă
- Roșii umplute cu șuncă și brânză galbenă - Rețetă
- Orez cu legume mixte - Rețetă